Gâteau d'anniversaire ZEN

Publié le par Au coeur des petits délices

Gâteau d'anniversaire ZEN
Laissez moi vous parler de ce gâteau, qui a suscité une belle émotion à Sandrine, pour qui il était destiné. Elle me l'a commandé pour ses 40 ans.
Une charmante et sympathique Kinésithérapeute venue de Hyères, en vacances dans la région.
Elle avait envie de bambous, d'orchidées, de galets, d'un bouddha, alors je me suis inspirée de tous ces éléments et voilà le résultat.
Chacun des décors est comestibles bien entendu, le bambou est entièrement travaillé à l' aérographe, le bouddha est une impression alimentaire placée sur une fine couche de pâte a sucre piquée dans deux bâtons, les galets sont modelés en sucre, les fleurs en gumpaste.
J'ai beaucoup aimé travailler sur ce gâteau, frais, reposant et coloré...
Le gâteau du bas est une génoise vanillée garnie d'une ganache au citron, très doux, quand je l'ai goûté j en aurait bien fait mon affaire sur le moment tellement elle était bonne, mais c'était le boulot !

L'étage supérieur est une génoise vanillée garnie d'une ganache au chocolat caramel aux éclats de noix de pécan caramélisées.
Gâteau d'anniversaire ZEN
Gâteau d'anniversaire ZEN
Gâteau d'anniversaire ZEN
Gâteau d'anniversaire ZEN
Un bel anniversaire à vous Sandrine!
Gâteau d'anniversaire ZEN

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Olivier Caroline 24/01/2016 11:23

Une adresse pour commander un super gâteau ? Merci !

Au coeur des petits délices 24/01/2016 12:07

Bonjour, vous avez toutes les informations dans la barre horizontale des liens .

sandrine 02/08/2015 00:00

Encore merci Séverine pour cette merveille qui oui, m'a beaucoup émue quand je l'ai vu tellement vous avez su retranscrire mes souhaits...
La ganache au citron était effectivement délicieuse... mais les deux étages ont trouvé leur fans!!! Merci beaucoup pour avoir contribué à faire de cette journée un moment d'exception qui restera gravé dans ma mémoire. :-)

mamounette 01/08/2015 19:01

et bien ça c est un gâteau magnifique et tellement.original et.......zennnnnnn !!*
très beau travail
on en démord pas, t es bien la meilleure!
bravooooooooooooooo fifille

bree13 01/08/2015 13:29

il est magnifique !