Minis donuts faciles et moelleux

Publié le par Au coeur des petits délices

Minis donuts faciles et moelleux
Les donuts sont une douceur que j'affectionne particulièrement.
C'est gras, sucré, tendre, moelleux, goûteux.... bref, c'est délicieux!

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Ingrédients pour une vingtaine de minis donuts:

-2 oeufs

-150 g de sucre

-550 g de farine

-1 bonne cuillère à café de levure fraiche

-12 cl de lait tiède

-60 g de beurre

-1 pincée de Sel

-1 cuillère à café de poudre de vanille

-1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

-1 pincée de cannelle

-Huile d'arachide pour la friture

Préparation:


* Dans le bol du batteur, mettre le lait, le beurre fondu, les oeufs et le sucre. Fouettez l'ensemble.

* Incorporez la farine, la levure émiettée (préalablement mouillée) , un peu de sel, de la vanille ,(moi j'ai la main lourde car on adore çà à la maison), un brin de cannelle et de l'eau de fleur d'oranger.

* Enclenchez le programme pâte jusqu'à ce qu'il est terminé son travail !

La pâte doit être un peu collante, légère . Si elle est trop collante, rajoutez un peu de farine et remettre dans le bol une petite minute.
* Sortir la pâte et la dégazer.

* L'étalez sur 1 cm d'épaisseur avec un emporte-pièce, moi j'ai pris un tout petit verre pour la forme puis une douille au bout bien rond pour le centre... Parfait !

* Laissez lever la pâte sous un torchon propre environ 30 à 40 minutes , pour accélérer le processus, j'ai mis ma plaque de donuts dans le four lumière allumée, cela diffuse une petite chaleur non agressive.

* Une fois les donuts bien gonflés, chauffez l'huile d'arachide, dès les premières ébullitions, plongez les donuts et faites les frire, en les retournant . Il faut qu'ils dorent, il vaut mieux qu'ils manquent un poil de cuisson plutôt qu'ils soient trop cuits, au rique d'être un peu secs.

* Disposez les sur un papier absorbant, saupoudrez les de sucre glace, ou trempez une face dans du glaçage (blanc d'oeuf + sucre glace + colorant) et saupoudrez chacun des donuts de billes décoratives comestibles.

Régalez vous !
Minis donuts faciles et moelleux
Minis donuts faciles et moelleux
Minis donuts faciles et moelleux

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Maelle 18/01/2016 19:23

Hmm, des donuts, j’adore ça ! J’en achète tellement que j’ai même prévu un budget mensuel. Je te remercie donc pour la recette, je vais l’essayer :) Ça me fera des économies :P

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 18/01/2016 11:01

ils sont mignon et joliment présenter!

guy59600 29/12/2015 22:45

de jolis donut's belle présentation
Bises