Bouchées printanières pistache & chocolat blanc

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

 

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         Il m'est venu l'idée de cette mignardise en m'inspirant du "Millionnaire", et j'en suis entièrement satisfaite vu son succès  !!!!

(Ormis pour la prise des photos ou  ma ganache n'était pas encore prise totalement  et commençait à s'affaisser...) 

 

J'ai réalisé un sablé épais, couvert d'une couche de crème à la pistache (vendu en pot en épicerie fine) surmontée d' une ganache au chocolat blanc décoré d' une feuille de transfert pour chocolat.

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Ingrédients pour 6 bouchées:

 

 

120g de farine, 70g de sucre, 90g de beurre, 1 pot de crème de pistache, 125 g de chocolat blanc de couverture, 5 cl de crème fraiche, 1 feuille de transfert pour chocolat (pour le décor).

 

 

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Préparation:

 

 

1) Préchauffer le four à 180°c.

 

2) Mélanger la farine, le beurre et le sucre.  Sabler entre vos mains.  Déposer au fond de chaque caissette en carton une épaisseur bien tassée de ce sablage.  Enfourner 15 minutes. Le sablé ne doit pas être trop cuit mais encore un peu mou , il durcira à sa sortie du four.

 

3) Déposer sur les sablés ( toujours dans leur caissettes) une grosse cuillère à soupe de crème de pistache (réchauffée au préalable, afin qu'elle s'étale plus facilement). Puis laisser refroidir.

 

4) Faire fondre le chocolat blanc avec la crème , puis la verser sur la pistache.

 

5) Découper alors votre feuille de transfert à chocolat à la forme du dessus des moules et posez les face lisse vers le ciel , face rugueuse contre le chocolat.   Laisser prendre à température ambiante, ou mettre au frais pour que cela soit plus rapide. 


6) Une fois bien pris, démouler délicatement les bouchées et retirer la feuille de décor.  

 

                                                                          Ensuite régalez vous !

 

 

 

 

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A table les garçons !!! 28/02/2013 23:04

J'ai plus qu'à trouver un pot de crème pistache ;))) Splendide !

cuisineetcitationsberbere 25/06/2012 21:10

bonjour en ce moment je suis entrain de realiser ce gateau que j adore deja longue vie a ton blog et plein de douceurs a partager et encore bravo bizzzzzzzzzz

Au coeur des petits Délices! 26/06/2012 09:00



Merci beaucoup, c'est très très gentil et ca fait plaisir à recevoir !!!! Ravie de t'accueillir chez moi !!!!



Magalie 15/04/2012 16:52

Testée et approuvée!!!!un vrai délice ces bouchées printanières!!!!

oumotalal 15/04/2012 09:43

Les petits détailles ajouter à cette délicieuse recette lui confèrent un cachet spécial de raffinement, les photos sont sublimes, bravo pour ce travail de recherche.

jesscuisine 14/04/2012 18:18

Sa sent bien l été qui approche bon a par aujourdhui mais grace a toi Oui l été est la , la fraicheur les petites fleurs magnifique j adore ...

Magalie 14/04/2012 16:24

Coucou cousine...Je réalise ces petites bouchées aujourd'hui et je penses que l'on va se régaler :) juste une chose je n'ai pas trouvé la crème de pistache du coup je l'ai réalisé moi même...alors
on verra le résultat...j'ai trouvé la recette sur le net...sur le site la-recette-de-cuisine.com...et dans mon fous ton gâteau banane carambar qui cuit...encore merci pour toutes ces bonnes
recettes!!!

Estelle 14/04/2012 13:32

Oulalala ... je viens de voir plein de bonnes choses !!! et ces bouchées m'ont l'air si appétissantes ...
Merci d'être passée sur mon blog.
Bonne fin de semaine
Bises

stephanie 12/04/2012 21:16

oaouh !! un délice !

unventdegourmandise 12/04/2012 08:35

mmhh terrible cet entremet doit être vraiment délicieux oO la pistache et le choco blanc c'est tellement bon que moi j'en redemande =D
bisous bisous mari

lilou25 12/04/2012 07:17

C'est magnifique et ça a l'air délicieusement bon ! Merci pour cette recette !