Cake pops 3 parfums: tout chocolat, cookies, marshmallows

Publié le par Au coeur des petits délices!

 

 

 

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Je reviens avec des recettes de cake pops que j'ai réalisé en différentes occasions, de différentes sortes et aux parfums variés, mais on en trouvait tellement sur la blogosphère il y a quelque temps que je n'avais pas envie d'en rajouter une couche, mais à la demande d'une fidèle lectrice, je vous livre mes recettes!


C'est très facile, il faut juste s'armer de patiente car c'est le temps de pose qui est le plus long...

 

 

 

 

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Ingrédients pour 10 cakes pops tout chocolat:

 

150g (approximativement, moi je fais à l'oeil) de cake pur beurre, 2 grosses cuillères à soupe de nutella, 1 cuillère à soupe de mascarpone, 1 tablette de chocolat noir de couverture, 1 cuil.à S d'huile végétale, des vermicelles ou billes alimentaires.

 

 

Préparation:

 

1) Mixer finement le cake, ajouter le nutella, le mascarpone et malaxer avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte, un peu collante et qui se tient quand on forme des boulettes.

Elles ne doivent pas se fendre, se briser ou se défaire, et ne doivent pas être non plus trop collantes et détrempées. A vous de trouver la texture idéale en ajoutant soit un peu de cake si c'est trop pâteux, soit un peu plus de nutella si c'est trop compact.


Former des boulettes de la grosseur d'une pomme dauphine. Placez les au frais 20 minutes pour que la pâte soit plus dure. 

 

2) Fondre une noisette de chocolat , tremper un batonnet à sucettes dans le chocolat fondu et piquer le centre d'une boulette sans perforer le dessus. Insérer le bâton jusqu'à mi chemin. Faites de même avec toutes les boulettes, posez les sur une assiette, bâton vers le haut et replacez les au frais une petite heure.

(Etape obligatoire pour ne pas voir le bâton traverser le dessus de la boulette quand on va redresser le cake pop, le chocolat qui aura durcit permettra le maintient de la boule sur le bâton.)

 

3) Verser les vermicelles colorées dans un bol.  

Fondre tout le chocolat, ajouter l'huile pour le détendre, mélanger bien et attendre un peu qu'il tiédisse puis tremper les boulettes dans le chocolat fondu en tournant le bâton comme un morceau de pain dans le fromage lors d'une fondue, lol!  et lorsque le chocolat ne coule plus , rouler la boule chocolatée dans les vermicelles. Piquer alors le cake pop dans un bol rempli de sucre ou de billes en sucre ou ce qui fera office de "maintient" pour vos sucettes.  Renouveller l'opération jusqu'à épuisement des boules au chocolat.

 

 

C'est bien meilleur le lendemain!

 

 

 

L8VI

 

 

 

Cake pops aux cookies:

 

 

1/2 boîte de cookies aux noix de macadamia et chocolat, 2 cuil.à S de mascarpone ou philadephia (plus salé), 1/2 sachet de candy melt (chocolat blanc coloré) de la couleur de votre choix, des décors en sucre.

 

Le candy melt est idéal pour les cake pops (vous en trouverez chez Halwatishop, thema deco ou cook deco...) parce que la texture étant plus épaisse, elle couvre de façon plus généreuse les boules de gâteaux et sèche beaucoup plus vite, c'est mieux pour les débutants ou les impatients . De plus , il y a une belle palette de couleurs.

 

Procéder de la même manière que précedemment en ajustant la quantité de gâteau afin de trouver la texture idéale, on fera fondre le candy melt à la place du chocolat de couverture, et on piquera un élément en sucre sur le dessus.

 

 

 

 

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Cake pops aux chamallows:

 

 

110g (+ ou -) de gâteau réduit en poudre, 2 cuil.à S de mascarpone, 10 marshmallows, quelques gouttes d'arôme chamallows, chocolat au lait de couverture, paillettes alimentaires.

 

 

Procéder de la même façon que précedemment, simplement il faudra mixer les chamallows un maximum. Vous aurez des bouts de chamallows , ce n'est pas grave, ils seront mélangés à la pâte "gâteau/mascarpone/arôme".

 

Fondre le chocolat et tremper chacunes des boulettes dans le chocolat fondu. Saupoudrer de paillettes alimentaires. 

 

 

 

cakepops

 

 

 

 

D'autres astuces pour des sucettes gourmandes:


 

Vous pouvez tout aussi bien ne tremper que des chamallows dans du chocolat fondu, c'est très apprécié, je vous le confirme!

 

 

 

 

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Ou piquer des fraises tagadas sur un bâton de sucette et enrober les bonbons dans du chocolat blanc coloré, moi je les ai pailletté, c'était plus clinquant pour ma princesse!

 

 

 

 

sucettes


 

 006.gif                           Tadannnnnnnnnn!

 

 

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Commenter cet article

chef cuistot 29/11/2012 23:18

J'aime beaucoup ces déclinaisons de cake pops, ma préférence va vers les verts.

kitchenette 29/11/2012 09:38

Bonjour Séverine et tout d'abord merci pour ton gentil passage sur mon blog .. Je découvre le tien, et je n'ai pu m'empêcher de saliver à chaque nouvelle page que je découvrais !! hihihi .. Tu as
un grand talent, tes gâteaux et autres gourmandises sont tout simplement bluffants !! Bravoooo, j'adore !!
Bisousss et au plaisir ..
kiki

Céline Cocottes et Campagne 28/11/2012 14:54

je veux bien tous les goûter !!! ils sont trop beaux.... bisous à toi jolie "fée" des goûters !

Nathalie 27/11/2012 22:19

Que de belles gourmandises, bien colorées !! C'est superbe !! Bonne fin de soirée

doobye 27/11/2012 22:13

hummm j'adore

Yolande 27/11/2012 22:05

j'aime pas... J ADOOOOOORE !!!!!!

aneth 27/11/2012 14:01

ta princesse en a bien de la chance d'avoir une maman comme toi !!!!

joyeux anniversaire à elle en retard !!!!

Au coeur des petits délices! 27/11/2012 22:00



Merci Aneth, mais son anniversaire étais au mois de mai, je regroupe tous mes cake pops!  C'est gentil en tout cas !



Hind 27/11/2012 01:56

Super beau, et tous simplement gourmand, bravooooooo.

c-line 26/11/2012 14:02

Encore de belles idées de gourmandises, c'est très jolis!! Bisous Séverine :)

titou 26/11/2012 11:24

coucou,
miam, j'en salive devant mon écran !!:)
bizzz