Carrés aux citrons jaunes !

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

 Picnik carrés citron1

 

Une petite mignardise ultra vitaminée en cette période hivernale, qui ne pourra que nous revigorer l'organisme !

J'avais repéré ces petits carrés citronnés sur différents blogs, et c'est sur

 "Aux mille et un délices" que j'ai jeté mon dévolu !   Ils sont vraiment délicieux, fondants, et très doux malgré l'acidité que peut exprimer le citron .

                                                                  A essayer !

 carrés1332b7233d

 

 

Ingrédients pour 16 carrés:

 

125 g de beurre, 40 g de sucre glace, 185 g de farine, 3 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 2 cc de zeste de citron râpé, 4 citrons.

 

  carrés17

 

 

Préparation:

 

 

(NB: Respecter à la lettre chacune des étapes décrites, au risque d'essuyer un échec ...)

 

1) Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse. Incorporer ensuite 150 g de farine et mélanger le tout.  Vous devez avoir un sablage  (c'est normal, pas d'inquiétude) que vous tasserez dans le moule.

 


2) Après avoir tapissé un moule carré de papier sulfurisé, y verser la préparation précédente, bien tasser et lisser la surface.
Mettre au four pendant 15 min à 180°c. Le gâteau doit être légèrement doré.

3) Pendant ce temps, préparer la crème au citron:

 

Fouetter les oeufs, le sucre et le reste de la farine dans une jatte.
Ajouter ensuite le jus de citron et le zeste. Bien mélanger le tout. La préparation est liquide mais se solidifie à la cuisson, n'ayez crainte !

Verser la préparation au citron sur la base chaude et faire cuire le tout pendant 20 min. Le gâteau doit être ferme sous le doigt.

4) Laisser refroidir complètement le gâteau dans le moule avant de le découper en carrés.
                                                      Saupoudrer légèrement de sucre glace.

 

carrés11

Rendez-vous sur Hellocoton !

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

martine 23/02/2012 21:09

Des carrés acidulés très tentants. Merci de ta visite. A bientôt.

lou 20/02/2012 17:30

tester mais une cata au démoulage... j'ai beurré et fariné mon plat pourtant, quand au gout c etait trop ecoeurant pour moi, dommage... j'aurai essayer :-)
bises Lou

Au coeur des petits Délices! 20/02/2012 19:13



Tu m'envoie désolé Lou ... As tu bien respecté les étapes?  la recette ne décrit à aucun moment de démouler le gâteau mais de couper les carrés directement dans le moule après
refroidissement "seulement". Et concernant le gout , après chacun a ses préférences, moi j'ai trouvé très bien dosé le citron.  C'est une recette qui est extraite de "Carrés gourmands"des
éditions Marabou et je n'ai pas rencontré de problèmes particuliers avec cette recette...  bises



Manon 20/02/2012 00:07

Je connais bien ces petits carrés et je les adore!

NICOLE PASSIONS 19/02/2012 19:50

depuis le temps que je vois de blog en blog cette recette citron, je me dit va falloir.....d'autant que je suis fan de citron.
Bisoussssssssssssssssssssss

sarah 19/02/2012 11:04

j aime bien le citron alors tes carrés citronnés me plaisent bien!!!

R'Evelyne 19/02/2012 08:40

Hummm !
Bon dimanche

salima 18/02/2012 23:38

je suis une fan des gâteaux au citron ! bises

lou 18/02/2012 15:17

héhé fini le boulot pour ce week end alors je file encuisine tester ce gateau citronné !!! bises Lou

ag86 18/02/2012 10:26

J'adore les pâtisseries au citron ! Merci pour la recette.
Amitiés. Alain

❤ Délices de Tunis ❤ 18/02/2012 07:39

ils sont superbes ! ça donne vraiment envie !

bisous à toi !