Duo de Chocolats blanc/spéculos & chocolats au lait/pain d'épices

Publié le par Au coeur des petits Délices!

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                                Les voici, les voilà les bons chocolats !!!!


Ceux là ne sont pas fourrés , contrairement aux autres que je vous ai déjà présenté.

Je vous propose une version en blanc et spéculos , et une autre au lait aux saveurs de pain d'épices.

 Mon beau frère (qui est pâtissier), les a adoré!!!!

Pour ce faire, j'ai utilisé des bacs à glaçons, alors inutile d'investir dans des moules à chocolats, ce serait bête surtout après tant de frais en cette période ...

Pour obtenir l'effet "gondole" du dessus, j'ai utilisé une feuille de déco gondolé spécial chocolats que j'avais déjà.

 

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Ingrédients pour 10 chocolats:

 


Une tablette de chocolat blanc "pâtissier", 5 biscuits Spéculos, 1 cuil.s d'huile de sésame.

 

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Préparation:


 

1) Faire fondre au bain marie la moitié du chocolat blanc. Réservez l'autre pour après.

 

2) Réduire en poudre les biscuits. Lorsque le chocolat aura fondu, laisser abisser un peu la température , puis ajouter l'autre moitié restante de chocolat sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le chocolat est fondu entièrement et devienne lisse.

 

3) Mettre une cuil à S d'huile et bien mélanger.  Ajouter alors vos biscuits réduits en poudre et mélanger de façon homogène.

 

4) Découper la feuille à chocolats à la mesure exacte du fond du compartiment à glaçons , poser au fond, puis verser le chocolat fondu.

 

5) Laisser figer les chocolats au frais une bonne heure.


 

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               Chocolats au lait saveur pain dépices

 

 

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    J'ai simplement ajouté à mon chocolat fondu des épices pour "pain d'épices", et décoré mes chocolats avec une feuille de transfert qu'il me restait.


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Ingrédients pour 10 chocolats:

 

Une tablette de chocolat au lait "pâtissier", 2 cuil à C d'épices, 1 cuil.S d'huile végétale.

 

Pour la préparation , procédez de la même façon que pour les chocolats blancs et spéculos, ci dessus.

 

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           Et pourquoi ne pas offrir un petit sachet de vos créations !

                                 Moi, c'est déjà fait !!!!

 


 Choco variés 2

 

choco divers

 

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Magalie 27/12/2011 17:02

re..j'ai encore une petite question...pour la feuille de structure il faut découper et déposer au fond du moule ou au dessus du chocolat????merci de ta réponse.bisous

Au coeur des petits Délices! 27/12/2011 23:25



Jespère que je ne répond pas trop tard (si tu les avais commencé?) pour ces chocolats là , c'est au fond du moule,
mais tu peux également faire les 2 côtés si tu as assez de feuille. Comme j'ai fais pour les chocolats fourrés aux cacahuètes. Veilles à ce que ta découpe soit aux dimensions exactes , au risque
de voir ton chocolat psser par dessus ta feuille... Je te fais confiance dans ta réalisation, tu assures ! Tu me diras s'ils étaient réussis?  Bisou!



chafin 23/12/2011 15:10

et comment je fais môa????????? je baveeeeeeeeeeeee je note et je fais au plus vite....mmmmmmmmmmiam

sarah 21/12/2011 14:22

que de merveilles!!!!!bisesss

OumZakino 21/12/2011 09:36

hummmmmmmmmmm c'est trop une tuerie, j'en veuxxxxxxxxx
hihi merci pour ce plaisir des yeux bisou

corinnette 21/12/2011 09:16

hum quels beaux chocolats!!!!

afaurore 20/12/2011 21:48

je veux bien un assortiment

mamati 20/12/2011 20:05

a croquer j aime le melange des 2 saveurs merci

lou 20/12/2011 13:40

impossible de ne pas craquer... bonne aprés midi

Llysa 20/12/2011 11:21

coucou ma poulette! alors là, je bave encore et encore!! t'es une fée je le dis au et fort! comment vas tu??? merci pour tout bisousssssssss

fimère 20/12/2011 10:33

le choix est difficile, une gourmandise à ne pas rater
bonne journée