Gâteau belle hélène (Choco/poire)

Publié le par Au coeur des petits délices!

 

 

Gateau-belle-helene.jpg

 

 

 

Hello everybody, ça y est , le printemps est enfin là et le soleil qui va avec , ça fait un bien !!!

Après nettoyage et aménagement du jardin, on a ressorti les tables et chaises de jardin pour réapprécier les petits déjeuners en terrasse au lever du soleil.

 

 

Pour ce faire, quoi de mieux qu'une association chocolat poire pour bien démarrer la journée en toute gourmandise et faire le plein d'énergie ?

 

 

Ce gâteau est d'un moelleux et terriblement chocolaté, mes filles se sont réagalées et en redemandaient !

 

 

 

petit-dejeuner-choco.jpg

 

 

 

 

La recette

 

 

 

Pour un moule de 22 cm de diamètre:

 

150g de beurre demi sel, 3 oeufs, 200g de sucre, 30g de poudre de noisettes, 30g de poudre d'amandes, 40g de cacao en poudre Van houten, 1 sachet de levure chimique, 150g de farine, 5cl de crème entière, 4 belles poires bien mûres.

 

 

Préparation:

 

 

1) Battre le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer les oeufs un à un sans cesser de battre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et que le sucre soit dissouts entièrement (on ne doit plus sentir les grains de sucre sous la dent).

 

2) Mélanger ensemble la farine, le cacao, la poudre de noisettes et d'amandes, la levure chimique.

Ajouter ce mélange à la précédente préparation en alternant avec la crème en 2 fois.

 

 

3) Peler les poires, coupé des quartiers assez épais. Beurrer généreusement le moule, verser la pâte chocolatée de moitié, disposer dessus les quartiers de poires de façon assez rapprochées en tulipe, et couvrir du reste de pâte en lissant bien la préapartion à la spatule.

 

Cuire 30 minutes environ, le gâteau doit rester souple et moelleux, voire mou au centre. 

 

Démouler sur une grille et laissez le refroidir. Vous pouvez le manger de suite mais il sera encore plus savoureux le lendemain matin !

 

 

 

 

part de gâteau choco poire

 

 

 

Bon appétit !

 

 

 

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Commenter cet article

Daphné 20/04/2013 23:49

Hmmmm trop gourmand ! Bises

brigitte 20/04/2013 11:58

un un delice tu nous ferai pécher par gourmandise vilaine hiiiii
tres bon wk

Céline Cocottes et Campagne... 18/04/2013 22:14

oui oui il a l'air top !!! bisous

Betty 18/04/2013 15:56

Je les comprends tes filles, quelles chanceuses!

Karine D. 16/04/2013 22:15

Un très beau gâteau bien gourmand !
Bis

corinnette 16/04/2013 21:27

poire chocolat j'adore

Saveurs d'Orient et d'ailleurs 16/04/2013 17:36

mmmmmh j'aime beaucoup!!! j'ai pas de terrasse ((( snifff

sotis 16/04/2013 14:28

trop trop bon, je fond!!!! bisous

veropapilles 16/04/2013 14:09

Il a l'air extra ton gâteau, j'en prendrais bien un morceau pour mon dessert... Biz et bonne journée. Véro

Vivie 16/04/2013 13:19

hum délicieux....... bravo ......

douce journée à toi......