"Gâteau dinette" chocolat amande

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

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                             Bonjour cher(e)s aminautes, 

 

 Vous vous rappellez le gâteau dinette des 5 ans de ma poupée?

 Et bien je vous livre ma recette et le montage du décor !!!!

 

 

gateau dinette rose

 

 

Ingrédients:

 

150g de chocolat noir, 130g de beurre, 180g de sucre glace, 170g de poudre d'amandes, 60g de farine, 6 blancs d'oeufs, 1 petit pot de nutella, 1Kg de pâte à sucre lila et 50g en rose, du chocolat pâtissier, un long ruban de dentelle ancienne.

 

 

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PREPARATION:

 

 

1) Préchauffer le four à 190°c.  Faire fondre au micro onde le chocolat noir avec le beurre. Réserver.

 

2) Mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes préalablement grillée et tamisée ainsi que la farine.

 

3) Monter les blancs en neige et incorporez les au mélange ci dessus. Remplisser un moule de 18 cm, puis un autre de 12 cm.  Mettre au four 35 minutes environ.  Démouler dès la sortie du four.

 

4) Etaler votre pâte à sucre couleur lila en découpant un 1 er cercle de 22cm de diamètre, et un 2 ème cercle de  16 cm.

 

5) Badigeonner tout le gâteau de nutella préalablement tiédit, afin qu'il s'étale plus facilement, et poser dessus le grand cercle de pâte à sucre en prenant soin de le positionner bien au centre.

 A l'aide de la main , lisser votre pâte à sucre sur le dessus mais aussi sur les bords. Rentrer les bords de pâte sous le gâteau à l'aide d'une spatule plate et lisse. 

 

6) Couvrir ensuite le 2 ème petit gâteau de nutella puis du cercle en le lissant et en rentrant les bords de la même façon que pour le plus gros gâteau.  

 

7) Avec les restes de pâtes à sucre, prendre un petit morceau et le mouiller de façon à l'imbiber d'eau et fabriquer une colle alimentaire que vous badigeonnerez sous le plus petit gâteau .

(Pour une grosse pièce, on procèderait différemment en séparant les gâteaux par un cercle en carton et on placerait 3 bâtons au centre du plus grand afin qu'il ne s'affaise pas avec le poids du gâteau qui le domine).  Celui là est peu lourd , donc on peut se permettre de le coller au plus grand et pas de soucis pour le transport.

 

8) A l'aide d'un moule à dinette, verser du chocolat fondu et de la pâte à sucre (rose pour moi)  dans quelques pièces du moule et laisser le chocolat figer une bonne heure. La pâte à sucre prendra plus de temps, n'hésitez pas à placer votre moule au congélateur et la démouler immédiatement après le temps de la prise.  Lorsque celui ci aura pris, refaites une petite colle  avec la pâte à sucre restante et coller vos éléments en chocolats et pâte à sucre sur le gâteau en appuyant un peu.

 

 

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9) Fabriquer des roses en pâte à sucre que vous collerez de la même façon et entourer chacun des cercles avec un ruban de dentelle, dont les 2 bouts sont assemblés par une boulette de colle alimentaire .  

 

 

                             Laisser sécher votre gâteau une journée entière .

 

 

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                                           En partenariat avec Halwatishop

 

AVATAR halwatishop

 

 

 

 

         Le goûter d'anniversaire féerique pour les 5 ans de ma fille:

 

                                                           Cliquer sur l'image pour le découvrir!

 

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Commenter cet article

Vivie 08/07/2012 22:59

Magique......merci pour les explications.....c'est si joli.....je ne pourrai pas le couper trop peur de casser le décor, si tendre......douce nuit.......

guy59600 08/07/2012 19:18

très très belle réalisation la petite princesse a été gâtée c'est même bientôt dommage de le découper
bises pluvieuses

lilou25 08/07/2012 09:11

Superbe ce gâteau digne d'Alice au pays des Merveilles ! Tout est magnifique !

afaurore 07/07/2012 22:59

il est splendide!!

Llysa 07/07/2012 20:13

wouawwww magnifique! un chef d'oeuvre bravo ma Séverine! t'es un as!!! bisous

c-line 07/07/2012 18:50

Un bon et beau gâteau, j'adore choco/amande!! Bisous

natt 07/07/2012 17:48

wouha il est super beau
bonne après midi bisous

titou 07/07/2012 17:43

coucou,
c'est un chef-d'oeuvre ce gâteau ....
il est vraiment magnifique !!:)
bizzzzz et bon we

samar 07/07/2012 16:09

coucou Severine !!
eh comment si je me souviens du gateau d'ailleurs je me souviens de tout tellement s'etait magique elle a de la chance ta petite princesse d'avoir une maman aussi douee :)
la pate a sucre tu l'achetes ou tu la confectionnes ??
bizz ma belle et bon WE ensoleille !!

Brigitte 07/07/2012 15:37

haa oui tu etait bien outillée
belle réalisation
gros bisous