Gâteau "Fleur de lotus"

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

chinois couple

 

Mon tout 1er gâteau que j'ai réalisé avec de la pâte à sucre maison. J'avais ce petit couple en sucre au fond d'un tiroir qui n'attendait que de se faire bichonner, et un gros sachet de chamallows, alors j'ai décidé de les associer à une délicate fleur de Lotus.

Petite création d'Au coeur des petits délices !!!!

 


 

                               Le voici :

                                          

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 chinoise  lotus 1

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                                                                    LE GATEAU

 

 

 

Ingrédients:

 

200g de farine, 100g de farine avec levure intégrée, 200g de beurre mou, 200g de sucre en poudre, 3 oeufs, 4 gouttes d'arôme citron, 3 gouttes d'eau de rose, 1/2 cuil.c de vanille liquide.

 

Gateau
 Gateau en 2

 

 

 

 

Préparation:

 

1) Préchauffer le four à 160°c.


  Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre, puis ajouter les oeufs les uns après les autres tout en fouettant.  Mettre les arômes et bien mélanger.

 

2) Mélanger les 2 farines, puis les incorporer au mélange ci dessus sans cesser de remuer.

 

3) Lorsque le mélange est bien homogène, beurrer et fariner un moule rond et versez - y  la pâte.

   Enfourner 45 minutes à peu près.

 

4) A sa sortie du four, démouler le gâteau et laissez le refroidir.  Il faudra alors couper le surplus de pâte qui aura levé durant la cuisson, afin d'obtenir une surface lisse et plane.

 


lotus 011

 

 

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                                                             LA PATE A SUCRE


 

Nous allons désormais préparer notre pâte à sucre à base tout bêtement de Chamallows ...                                  

                                                            je m'explique:

 

tns0-65510863a  Pâte à sucre maison  tns0-65510863a

 


Il nous faudra un gros sachet de chamallows, 1 boite de sucre glace, de la maizena, de l'huile végétale et du colorant alimentaire.


C'est un peu contraignant dans la mesure ou la pâte colle énormément aux doigts, ça prend un peu de temps, mais on y arrive !

 

 

 

 Préparation:

 

1) Tapisser un saladier d'huile végétale et vider votre sachet de chamallows.

Faire fondre au micro onde (2 à 3 minutes environ.)

 

2) Lorsque les chamallows auront fondu complètement , ajouter la moitié d'une boîte de sucre glace et remuer longuement.  Rajoutez en si necessaire jusqu'à ce que la pâte soit  maléable et ne colle quasiment plus au doigts. Elle doit être souple une fois étalée.

 

3) Divisez la en 3 et ajouter les colorants alimentaire ; du rouge et  du jaune pour nous. Bien malaxer et travailler à nouveau les pâtes jusqu'à ce que les colorants soient uniformes.

 

4) Saupoudrer le plan de travail et le rouleau de maizena et étaler les pâtes finement .

 

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Dressage de la pâte à sucre sur notre gâteau:

 

 

1) Enrouler la pâte blanche autour du rouleau à pâtisserie, celle ci sera plus facile à poser sur le gâteau et ne se déchirera pas durant le transfert du plan de travail au gâteau.

La poser sur le gâteau et la faire passer dessous afin de la maintenir.

 

2) Faire une longue bande avec de la pâte d'amande verte que nous placerons tout autour du gâteau , comme un ruban, afin d'en rendre les bords plus nets.   Puis faire  4 ou 5 pétales vertes.

 

3) Avec la pâte à sucre rose, former des pétales de fleur de lotus et avec la pâte jaune , des serpentins qui feront office de pistil (le coeur de la fleur).

 

4) Disposez-les alors au centre et superposer les pétales comme sur la photo, ainsi que les serpentins.

 

 Moi j'ai saupoudré de paillettes roses la pâte à sucre blanche et ajouté ce petit couple chinois que je trouve craquant !

 

lotus 009  bougie lotus

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Magalie 19/01/2012 19:12

coucou me revoilà avec mes questions ;) je voualis savoir si tu pouvais mettre du colorant liquide pour la pâte à sucre car je voulais en faire demain et je ne sais pas si j'achète en poudre ou en
liquide?!!merci de ta réponse...bisous à toi et ta petite famille!

Au coeur des petits Délices! 19/01/2012 21:04



Je te conseilles plutôt du colorant liquide, il s'imprègnera mieux dans la pâte à sucre. Par contre , après l'avoir bien malaxé avec le colorant, fais une boule et enferme la dans un petit sac de
congélation une petite demi heure histoire de bien imprégner uniformément la pâte de son colorant .   Alors bonne réalisation !   Bisou



delicesetgourmandises 11/01/2012 16:11

Waaouw, tu fais des gâteaux superbes !!

Llysa 03/12/2011 13:32

t'es une vraie artiste chapeau!!!!

Au coeur des petits Délices! 04/12/2011 05:10



Je te remercie, c'est super gentil !!!!



anissette 11/11/2011 19:52


salut c trop jolie les petits gateau


Au coeur des petits Délices! 12/11/2011 08:48



Merci à toi pour ce joli compliment et  surtout de m'avoir rendu visite !!!!  A bientôt



sarah 09/11/2011 17:01


je te dis bravo pour ton travail!merci pour ton gentil com et aidek mabrouk à toi aussi!bisesss


Au coeur des petits Délices! 09/11/2011 19:38



Salut Sarah!  Merci  c'est très gentil à toi . Tes gâteaux sont superbes également !   bises



Aurél 09/11/2011 12:07


Il est super beau ton gateau!!! J'aimerai bien en faire autant!!! J'adore!
Bon mercredi, bisous!


Au coeur des petits Délices! 09/11/2011 19:37



Salut Aurélie, tu vas bien ?    Merci de me rendre visite, et je suis sûre que tu es capable d'en faire tout autant , sans problème , quand je vois tes bons petits plats !!! 
Bonne soirée , bises



Cupcakes en folie et autres douceurs 08/11/2011 22:06


Waw c'est superbe!!! Comme toujours!!! bisous


Au coeur des petits Délices! 09/11/2011 19:35



  Merci , j'apprécie le compliment !!! bisous



Magalie 08/11/2011 21:11


chapeau!!!! franchement il est vraiment magnifique...et sincèrement je n'ai jamais vu de telles photos sur aucun sites pour l'instant tu es experte en photos en décoration et en cuisine...au top ma
cousine...je t'admire vraiment je prends vraiment plaisir à lire et refaire tes recettes...merci de nous faire partager toutes ces belles
et bonnes choses !!!!gros bisous


Au coeur des petits Délices! 09/11/2011 19:35



Coucou Mag, merci à toi pour toutes ces éloges qui me font vachement plaisir !  Tu en ferais autant j'en suis sûre. Je suis passionnée de décoration en tous genre , alors j'essaie de mettre
en pratique tous mes talents et prend bcp de plaisir à vous les faire partager . Je suis d'autant plus  ravie quand je vois que vous refaites les recettes à la maison !


On dit souvent que les gens ne cuisinent plus maintenant , mais c'est faux, quand on voit l'interêt et le succès que suscites les blogs culinaires... 


Gros bisous cousinette et merci encore une fois de tes visites régulières et de tes petits mots qui me donne tjs le sourire !!!!!   A bientot !



Michette 08/11/2011 18:21


Il est tout mignon !


Au coeur des petits Délices! 08/11/2011 19:20



Merci Michette ! 



la-popotte-coup-de-coeur-de-lili 08/11/2011 16:39


olalaaaaaaaa comme toujours cest magnifique ,puis alors les personnages ils sont magnifique ,bravo trop forte ma severine !!!!!


Au coeur des petits Délices! 08/11/2011 19:22



Merci Lili !


A l'exception des petits  personnages en sucre ( je les avaient achetés tout faits) j'ai fait tout le reste !
Bises à toi ma Lili