Gateau renversé à l'orange au doux sirop de clémentine

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

renverse-16.jpg 

 

                            Une vraie surprise pour moi ce gâteau ! 

 La texture est au top avec les bords caramélisés qui croustillent légèrement sous la dent, une douce note sucrée de clémentine, pour arriver à un  coeur tendre et moelleux sous de fines  tranches d'orange. 

 Je recommande vivement ce délicieux gateau !!!!

 (Encore une recette dénichée dans le classeur de cuisine aux pages volantes de ma chère maman !)

 

 

Picnik renversé

 

 

Ingrédients pour un moule rectangulaire de 20cm:

 

4 oranges, 2 clémentines, 200g de farine,130g de beurre, 130g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 5 cuil.S de cassonade, 3 oeufs, 1 cuil.c de levure chimique.

 

 

Picnik renversé2

 

 

Préparation:

 

 

1) Préchauffer le four à 180°c. Rincer et sécher 2 oranges, raper les zestes et presser leur jus.  Réserver.

 

2) Dans un saladier, mélanger au batteur le beurre en pommade et le sucre + le sucre vanillé. Incorporer les oeufs un à un , puis le jus des oranges, les zestes, la farine et la levure. 

 

3) Eplucher les 2 autres oranges, découper des rondelles fines pour la décoration. Beurrer généreusement un moule rectangulaire, saupoudrez-le de cassonade jusque sur les cotés du moule (afin qu'eux aussi caramélisent à la cuisson). Déposer joliment vos rondelles d'oranges puis verser la pate dessus. Cuire au four 30 minutes environ.

 

4) Presser les clémentines et verser le jus dans une petite casserole avec 2 cuil. s de sucre et porter à ébullition pour obtenir un sirop.

Une fois le gateau cuit, attendre 3 min puis à l'aide de la pointe d'un couteau, décoller les bords et démoulez le en posant une  assiette sur le moule et en retournant le moule sur l'assiette. Retirer délicatement le moule.

 

5) Verser alors le sirop de clémentines sur le gateau et placez le au frais 2 bonnes heures avant la dégustation.

 

                                                                  Vous allez voir, il est parfait!

 

Picnik-renverse1.jpg

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Enca 15/01/2013 19:06

J'ai découvert votre blog par hasard en recherchant une recette avec des oranges et des clémentines.
Et votre gâteau est tout simplement ... une tuerie !
Merci !!!

Au coeur des petits délices! 16/01/2013 21:41



Bonsoir Enca, merci beaucoup, je suis très contente que vous ayez trouvé votre bonheur chez moi. Jespère vous satisfaire à nouveau. Merci pour ce petit mot gentil qui comble toujours mes efforts
a régaler (au mieux) mes visiteurs !  A bientot Enca et au plaisir  *Séverine*



maya 02/03/2012 12:35

j'adore ton gâteau a essayer absolument biiiiiiiiises

silvi 18/02/2012 10:59

Il est magnifique ton gateau , bravo :)

unventdegourmandise 15/02/2012 21:09

MMHHH ce gâteau renversé à l'orange doit être super bonn !! j'avoue que je ne cuisine paq beaucoup l'orange =)

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/02/2012 18:25

une délicieuse recette!!! Bravo ma belle!! A très vite! Bonne soirée!!!

josiane 15/02/2012 18:22

il a vraiment l'air délicieux
il faudra que je teste et que je me délecte
bonne soirée à toi

roudacuisine 15/02/2012 18:15

J'ai tout ce qu'il faut pour le faire merci pour la recette.

Doria 15/02/2012 10:25

Il est superbe ton gâteau avec une très jolie couleur et plein de saveurs !
Très bonne journée en ce mercredi,
Bisous, Doria

alaro 14/02/2012 21:32

comme il est joli ton gâteau ! ;-)

nicole passions 14/02/2012 16:59

voilà une recette qui retient toute mon attention...elle est colorée comme un soleil et on en a bien besoin.
J'en prendrais bien une petite tranche si toutefois il en reste.
Merci pour ce superbe partage acidulé
Douce soirée

Au coeur des petits Délices! 15/02/2012 08:16



Merci Nicole !!!!