Kefta aux cacahuètes, décor disques en azyme

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

 

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 Ingrédients pour 20 kefta:

 

 

300g de cacahuètes non salées, 3 cuil à S de miel, 1 blanc d'oeuf, 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger, 1/2 cuil à c de cannelle moulue. 

400g de pâte d'amande colorée, 20 cercles en azyme, 1/2 blanc d'oeuf.

 

 

 

 

  BeFunky aidelfitr

 

 

 

 

 

Preparation:

 

 

1) Faire griller à sec les cacahuètes sans les brûler.

Les laisser refroidir puis les mixer de façon à les concasser grossièrement.

 

2) Dans un grand bol, mettre les cacahuètes, le miel, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger et le blanc d'oeuf  puis mélanger le tout.

 

3) Etaler la pâte d'amande sur 2 mm et former des disques avec un emporte pièce ondulé.

Etaler à son tour la farce aux cacahuètes en posant dessus un film plastique pour pouvoir l'étaler au rouleau pâtissier sans casser la farce. A l'aide du même emporte pièce, former les mêmes cercles de frace que ceux en pâte d'amande.

 

4) Poser un cercle de pâte d'amande, déposer dessus un cercle de farce aux cacahuètes et finirt par un cercle de pâte d'amande.Exercer une pression sur le dessus du disque supérieur avec la paume de la main pour bien maintenir les disques entre eux.

 

4) A l'aide d'un petit pinceau destiné à la cuisine, imbibez le de blanc d'oeuf et l'appliquer au centre du disque supérieur, poser le cercle en azyme et appuyer avec la main pour le coller à la pâte d'amande.

 

Renouveller l'opération pour tous les gâteaux jusqu'à ce qu'il n'y en est plu.  Laisser sécher à l'air libre vos kefta décorés avant de les déguster le lendemain.

 

 

 

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Commenter cet article

mari 02/09/2012 21:50

mmhhh magnifique avec mon petit thé c'est tooppp ^^

christèle 30/08/2012 18:36

trop beaux ces biscuits , j'adore les couleurs

bonne soirée
bisous

Mirinda 30/08/2012 16:17

Coucou
Wouaaaahhhh c'est un pur délice ces petits gâteaux et ça tombe bien car j'aime beaucoup les cacahuètes. Bravo et merci du partage
Bisou

Betty 30/08/2012 10:20

J'adore :)

rahima 30/08/2012 00:29

magnifiques !

lou 29/08/2012 21:59

c'est fluorescent,wouaaaa!!!!!!!!! :-) gros bisous
Lou

Vivie 29/08/2012 21:51

j'adore, c'est si beau......gros bisous à toi cocotte, et douce nuit.......

Daphné 29/08/2012 20:51

Miam si y'a de la fleur d'oranger, j'en veux !!! Bonne soirée

afaurore 29/08/2012 19:55

magnifique!!!

Julia T 29/08/2012 18:38

Ohlala! Que c'est beau! J'adore! Je t'en pique 2 si tu veux bien! Bises Julia