Kefta modernes sans cuisson aux amandes

Publié le par Au coeur des petits délices!

 

 

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Pour compléter mon plateau de douceurs en vue de Aid el kebir 2012, j'ai préparé des kefta modernes sans cuisson aux amandes, très rapide et très facile à préparer!

 

J'affectionne beaucoup cette pâtisserie que je fais et refais sous toutes les formes et les saveurs. Un gain de temps en plus car inutile d'allumer le four...

J'ai décoré le dessus de pâte à sucre et formé une fleur pour chacun des gâteaux.

 

 

 

 

 

keftas kefta modernes

 

 

 

 

Ingrédients pour 30 kefta:

 

 

125g d'amandes mondées, 125g de petits beurres, 60g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 4 cuil.à S de miel liquide, 100g de pâte à sucre rouge, 60g de pâte à sucre verte.

 

 

 

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Préparation:

 

 

1) Mixer grossièrement les amandes mondées et faites les griller à la poêle sèche. Mixer les biscuits écrasés finement. 

 

2) Mélanger les amandes avec les biscuits réduits en poudre. Incorporer le sucre glace, le miel, remuer et ajoutez y le blanc d'oeuf.  Malaxer avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte qui se tient.

 

3) Etaler une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail , poser la boule de pâte puis déposer une autre feuille de papier sulfurisé sur la boue de pâte.  Avec le rouleau, étaler la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur.

Avec un emporte pièces de votre choix, former la base des gâteaux.

 

4) Etaler la pâte à sucre très finement , et avec le même emporte pièces, former le dessus du gâteau qui fera office de glaçage une fois sec. Confectionner des roses toutes petites et une arabesque avec la pâte à sucre, poser sur le dessus des gâteaux et parsemer de paillettes alimentaires or.

 

Laisser sécher 24h avant de les servir...

 

 

 

Aid 2012

 

 

 

 

                                                   Aid Mabrouk !

 

 

 

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Commenter cet article

vero 11/11/2012 10:08

ce que c'est joli presentés dans les petits napperons !

la mure 01/11/2012 03:14

Bonjour ma fée des douceurs ,,,Joliment décoré tes kefta modernes,,,ce doit être succulent,,,Hum!!!Une envie de plonger dans l'ordi et de goûter à toutes c''' bonnes choses,,,Bravo Séverine ,,,tu
es une douceur sucrée,,,Bisous,,,Bisous,,,douce journée,,,à bientôt,,,LA MURE

yasmina 27/10/2012 21:30

salut ma belle!je te souhaite une bonne fête de l'Aïd ainsi qu'à ta famille!biz

bigmumy 27/10/2012 15:51

Magnifiques ces gâteaux, je les aime beaucoup,

Carmencita 26/10/2012 18:59

magnifique, une pâtisserie artistique bravo, bises

Méline 26/10/2012 14:50

Excellent ! tes kefta sont particulièrement tentants et parfumés comme j'aime, une délicieuse recette merveilleusement réalisée, bravo et merci à toi,
Je te souhaite une très belle journée de vendredi,
Méline

Betty 26/10/2012 13:50

Ils sont très jolis ces p'tits gâteaux, régalez-vous bien!

jesscuisine 26/10/2012 12:21

Ah quelles sont jolies les patisseries de ton pays, la lal ala lal lalal , lol alors les paillettes pleins les yeux sa m étonnes pas que ton coeur soit fait de milles et une paillettes ... Il
étincèle .... J adore ... Bravo ma douce ( et bonnes fetes a ta petite famille) bises

samar 25/10/2012 23:09

que de belles couleurs on ne s'en lasse pas meme tes kefta sans cuisson qui a la base sont des gateaux faciles et rapides sont sublimes bravo ma belle et saha aidkoum vous allez vous regaler je
n'en doute pas :)
bizzzz

Céline Cocottes et campagne... 25/10/2012 22:13

hummm ça me donne trop envie de goûter !! bisous bonne soirée