M'khabez au flan pistache

Publié le par Au coeur des petits Délices!

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Voilà une recette qui me tardait de réaliser, c'est chose faite !

Je l'avais vu chez "Djouza" et la recette était dans mes favoris depuis longtemps, mais tant de possibilités pâtissières s'offrant à moi, j'y suis passée à côté...

 

C'est un biscuit fondant à la pistache couvert de glaçage, saveur pistache. J'ai ajouté quelques gouttes d'arôme pour en renforcer le goût.

Un régal avec mon petit thé !

 

mkhabezflanpistache

 

Ingrédients pour 25 M'khabez:

 

* 125g de beurre mou

* 100g de préparation pour flan à la pistache

* 1 oeuf

* 4 gouttes d'arôme pistache

* 1/2 cuil.à C de levure chimique

* 150g d'amandes moulues

* 150g de farine (à ajuster)

 

Le glaçage: 3 blancs d'oeufs, 260g de sucre glace, 1/2 cuil.à C de jus de citron, 1 cuil.à C d'huile neutre, 2 gouttes d'arôme pistache.

 

mkhabezauflanpistache

 

1) Préchauffer le four à 160°c.

Battre le beurre mou en crème, verser la poudre pour flan et mélanger. Incorporer l'oeuf, la levure et remuer.

 

2) Verser la poudre d'amandes, mélanger et incorporer la farine. La quantité est approximative, il faudra l'ajuster afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Mettre les gouttes d'arôme et mélanger bien de façon homogène.

 

3) Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur 1 cm d'épaisseur. Faire des formes à l'emporte pièce.

Moi j'ai opté pour la théière que j'adore mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre forme, le principe restant le même.

 

4) Déposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et mettre au four 15 à 18 minutes pour les faire blondir légèrement mais pas plus.  Les laisser refroidir.

mkhabezflan theiere avec du the

5) Préparer le glaçage:
Dans le bol du batteur, mettre les 3 blancs d'oeufs, le sucre glace que vous pourrez ajuster également jusqu'à l'obtention d'un glaçage épais bien couvrant.

Fouettez puis ajouter du jus de citron, l'arôme pistache et l'huile. Fouettez le tout.


6) Trempez les M'khabez dans le glaçage afin de les couvrir entièrement et déposez les sur une grille. Renouveller jusqu'à épuisement et laisser sécher les gâteaux.

 

Décorez les à votre convenance une fois bien secs.

 

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En partenariat avec la boutique halwatishop


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Commenter cet article

rahima 04/10/2012 10:38

magnifiques ! biz biz

fawzia 06/09/2012 19:23

magnifique blog , yaatik saha, extra

fleur 05/09/2012 09:26

cette recette est extra le résultat est superbe! bravo

chhiwate fassiya 02/09/2012 17:10

ca demande bcp d'effort. bon courage

Wafia 02/09/2012 16:31

Magnifique ce Mkhabaz et j'aime bien tes petites touches personnel qui font toutes la différence, bravo et bonne journée, bises.

Matina 02/09/2012 12:37

Trop mimi bravo

farah 02/09/2012 11:48

coucou beauté,comme d'habitude toujours top,bravo et j'aime beaucoup le newlook de ton sublime blog,excellente continuation chef
bisous et à bientôt inchallah.. :)

habbouss 02/09/2012 08:02

bravo pour ces jolis m'khabez, il faudra que je teste cette version au flan!

Mirinda 02/09/2012 00:04

Coucou ma chère,
Oh comme c'est mimi j'aime beaucoup ! Joliment fait
Bravo
Bizou

jesscuisine 01/09/2012 22:41

Ah qu'ils sont beaux... Et toujours de magnifiques photos ma belle bravo .. en tout cas je sais pas comment tu peses pas 200kg avec ces beaux gateaux et pleines de bonnes choses car punaise rien
que de regarder j ai pris 1kg mdr...lol en tout cas magnfique ma belle j adoreeeeee... bisou ma douce