Makrout el louz aux amandes مقروط اللوز.

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

 

 

 

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J'avais repéré ces makrouts chez la grande Djouza de "Ma cabane aux délices", et comme je m'étais éclaté à réaliser un dessin style hénné sur mon "gâteau khamsa", j'ai remis ça avec un stylo feutre alimentaire.


                          Ils ont fait sensation et tout le monde s'est régalé !


                                     Alors Saha !!!

 

 

 

 

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Ingrédients pour 30 gâteaux environ:


 

500g de poudre d'amande, 200g de sucre glace, le zeste de 2 citrons, 2 oeufs, 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger, sel.

 

Glaçage royal: 300g de sucre glace, 2 blancs d'oeufs, jus de citron, eau de fleur d'oranger, 1 bouchon d'huile.

 

 

 

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Préparation:

 

 

1) Préchauffer le four à 160°c. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le sel, les zestes, la fleur d'oranger  et ajouter les oeufs un à un.  Bien mélanger le tout. Si la pâte est trop compacte, ajoutez y un oeuf (2 m'ont suffit). Si elle est trop collante, saupoudrer un peu la pâte de farine.

Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte facile à manipuler.

 

2) Former une boule un peu compacte, qui se tient , et roulez la en un long boudin régulier. Couper alors des lozanges de 2 cm.

 

3) Place les sur une plaque allant au four et faire cuire tres doucement les makrouts 10 à 15 minutes.

Ils doivent sécher un peu et non dorer.  Ils continuront d'ailleurs de sécher apres cuisson.

 

4) Sortir la plaque du four et laisser les makrouts refroidir complètement.

 

5) Préparer le glaçage royal:

 

Dans le bol du batteur, mettre 2 blancs d'oeufs, quelques gouttes de jus de citron, 1 bouchon d'huile , d'eau de fleur d'oranger et environ 300g de sucre glace que vous ajusterez selon la consistance obtenu. Il doit être épais pour un bon couvrage.

 

6) Tremper chaque makrout dans le glaçage et posez les sur une grille pour toute une nuit.

 Le lendemain seulement, décorer vos gâteaux.

 

 

 

 

makroutsellouzsaha.jpg

 

 

 

 

 

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Commenter cet article

Lilouina 05/06/2012 21:51

waow !!! trop booooooooooooooooooooooo

MAMATI 02/06/2012 20:04

MAGNIFIQUE TES PATISSERIES SUPERBEMENT DECORER EN PLUS DU GOUT

sherazade 01/06/2012 09:53

hmm terriblement bon, yateek assaha , bisous

vivie 30/05/2012 22:35

si jolis et sans doute si bons......tu me fais craquer.....bravo........

En toute gourmandise.... 30/05/2012 22:31

Ils sont vraiment magnifiques, je suis admirative de tout ce travail.

Amélie 30/05/2012 21:23

Très jolis !!!
Bonne soirée, bisous

lesgourmandisesdeoumouzoheir 30/05/2012 16:52

trop joli,mais ça prend beaucoup de temps non?pour faire les

motifs .

EnviesDélices 30/05/2012 15:13

c'est magnifique et ça me donne faim

Miss Bretzel 30/05/2012 13:28

On arrête pas le voyage chez toi dis donc!

Fantaisie 30/05/2012 13:19

J'aime bien, merci !
Bonne journée pleine de soleil