Moelleux aux pommes & sa crème Anglaise

Publié le par Au coeur des petits Délices!

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Un délicieux moelleux aux pommes goldens accompagné d'une douce crème Anglaise.                      Un Délice en fin de repas!

 

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Ingrédients pour 6 personnes:

 

 

80g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 80g de sucre en poudre, 100ml de lait, 2 oeufs, 25 g de beurre fondu, 2 pommes Golden,une pincée de sel. 

Pour le nappage final : 110g de beurre fondu, 4 sachets de sucre vanillé, 1 oeuf + 1 jaune.

 

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Préparation:

 

 

1) Préchauffer le four à 180°c.

 

2) Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le lait, le beurre, la farine, la levure et le sel.  Bien mélanger.

 

3) Verser la pâte dans un moule beurré.

 

4) Peler et couper de fines lamelles de pommes que vous disposerez sur la pâte.

Cuire au four 30 minutes.

 

5) Pendant la cuisson du gâteau, préparons le nappage final au beurre sucré vanillé:

  Fondre le beurre au micro - onde, ajouter le sucre vanillé ainsi que l'oeuf battu et le jaune.  Bien mélanger.

 

6) Lorsque le gâteau est cuit, verser dessus la préparation au  beurre et enfourner de nouveau 20 minutes à 150°c.

 

7) Une fois le gâteau cuit, réserver.


 

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Passons à la préparation de la Crème Anglaise.  Pour cela , nous aurons besoin:

d'1/2 L de lait, 4 jaunes d'oeufs, 100g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille

(ou à défaut,1 cuillère à café de vanille liquide.)

 

 

Préparation:

 

1) Dans une casserole, porter à ébullition le lait et ajouter la gousse de  vanille fendue en 2.

 Lorsque le lait est bien chaud, remuer et retirer la vanille en prenant soin d'extraire les grains, bien mélanger avec le lait.

 

2) A part, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, et l'incorporer au lait chaud.

 

3) Chauffer à nouveau jusqu'à épaississement de la crème sans cesser de remuer.

 

4) Verser aussitôt la crème dans un bol et laisser refroidir au réfrigérateur .

 

5) Une fois la crème bien froide, l'accompagner d'une belle part de moelleux aux pommes.

 

                                                       Bon Appétit !

 

 

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Moelleux pommes

 

                                             Recette du moelleux trouvé sur "Gatomagikalilo".

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Saveurs Choc N' Roudoudou 03/11/2011 21:34


Un gâteau de saison fort appétissant !
J'en prendrais bien une part :D


auxdelicesdupalais 31/10/2011 13:54


Bonjour,ma chere et felicitation pour le concours de lili,pour ce delice rien à dire juste un delllllllllllllllllllliiiiiiiiice,bravo,bisous.


Au coeur des petits Délices! 01/11/2011 10:44



Coucou, merci beaucoup!  Félicitation à toi aussi avec tes pancakes !!!! gros bisous Saliha