Mon moelleux au chocolat noisettes ultra savoureux

Publié le par Au coeur des petits délices!

 

 

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 Je vous livre ma petite recette facile et inratable pour un moelleux au chocolat extra en saveurs et un moelleux incontestable, une valeur sûre pour les amateurs de bons chocolats!

A force de faire des gâteaux, on en connait les bases, après , y a plus qu'à adapter la recette à ses envies.

 

 

 

 

 

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Ingrédients pour 8 personnes:

 

200g de chocolat pralinoise, 50g de chocolat noir 70%de cacao, 90g de farine, 70g de sucre, 5 oeufs, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique, 50 g de poudre de noisettes grillées, 150g de beurre.

 

 

 

 

Préparation:

 

1) Préchauffer le four à 180°c.

 

2) Faire griller dans une poêle à sec la poudre de noisettes. Réserver.

 

3) Fondre les chocolats cassés en carreaux au micro onde, sorter le bol puis ajoutez-y le beurre coupé en morceaux. Remettre à fondre  et remuer jusqu'à l'obtention d'un chocolat lisse et crémeux qui nappe la cuillère. 

 

4) Battre les oeufs entiers avec le sucre 1 minute. Le mélange doit blanchir et doubler de volume. 

 

5) Tout en fouettant de nouveau, incorporer le chocolat fondu, la poudre de noisettes, puis la farine mélée à la levure et au sel (préalablement en ayant bien mélangé le tout) et battre quelques secondes.

 

6) Chemiser un moule de papier sulfurisé un peu beurré, verser la pâte et faire cuire une trentaine de minutes. 

N'ouvrez surtout pas la porte du four le 1er quart d'heure, sinon, le gâteau ne pourra pas gonfler comme il se doit.

 

A savoir:  Le moelleux sera réussi s'il gonfle uniformément et qu'il commence à crouter sur le dessus. Ouvrer alors la porte du four , appuyer légèrement avec le doigt au centre du gâteau, s'il est trop mou , laissez le encore un peu, en revanche, si le dessus est moelleux, planter une lame de couteau lisse au centre. Si la pointe ressort sèche et propre, le gâteau est cuit parfaitement. 

 

Sortir le gâteau du four, le démouler sur une grille et attendre qu'il  refroidisse.

 

 

 

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Commenter cet article

choupette82 04/01/2013 15:12

Ce moelleux à l'air vraiment divin !!!
Très bonne et heureuse année 2013 , qu'elle t'apporte bonheur, joie et santé !
Bises

Julia T 01/01/2013 16:27

Tout moelleux et délicieux! J'adore! Bises!

Culinaire Amoula 31/12/2012 23:58

Humm il est extra ton moelleux!!
Bonne Année 2013 bisous.

lynda 31/12/2012 23:21

humm bien bon ma chere severine je te souhaite Bonne année 2013 et meilleurs voeux

lou 31/12/2012 18:57

Je te souhaite un bon passage en 2013 avec toujours autant de gourmandises!:-) bisous
Lou

Asmaa 31/12/2012 18:05

Un bon moelleux au chocolat.

guy59600 31/12/2012 14:21

un délicieux moelleux
je te souhaite un excellent réveillon et tous mes voeux ainsi qu'a toute ta petite famille pour 2013
gros bisous

martine 31/12/2012 13:42

cc Séverine ;) je le tenterais demain, je te dirais si j'ai réussi ou pas :)

LadyMilonguera 31/12/2012 12:20

Oh la la... il a l'air terrible !

corinnette 31/12/2012 12:05

il est très gonflé
bon réveillon