Muffins aux cranberries

Publié le par Au coeur des petits délices!

 

 

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 Je vous propose aujourd'hui de délicieux muffins aux cranberries, vous savez ces baies rouges fruitées et un peu acidulées.


Hier soir à 21h30, m'est venue une envie de muffins tout droit sortis du four en accompagnement de ma tisane du soir (non, sans les charentaises!)  

Alors voilatipa que je m'attaque à la préparation sous le regard interrogateur de mon cher mari :"Elle pâtisse à cette heure ci? On aura tout vu!"

  Ohhhhhhhhhhh, il ne l'a pas dit, mais ses yeux parlaient pour lui !!!! Je le connais si bien mon pillier, lol!


Au final, nous voilà devant un bon film Américain sur le cancer du sein "Five", à déguster la larme à l'oeil mes succulents muffins.   Fallait bien se remonter le moral non? !  hihihi!!!


(Entre parenthèse, un film très émouvant, qui raconte l'histoire de 5 vies de femmes touchées par le cancer.

 Je rappelle au passage qu'une femme sur 8 sera touchée à son tour dans sa vie, alors faites le dépistage, mesdames  n'attendez pas que ce poison se propage et qu'il soit trop tard...de vivre.)

 

 

 

 

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Pour 6 muffins:


 

* 1 oeuf

* 6 cl de lait

* 60g de beurre

* 30g de poudre d'amande

* 150g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

* 110 g de sucre

* 100g de cranberries

 

 

 

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Préparation:

 

 

1) Préchauffer le four à 180°c.

Fondre le beurre, ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe. 

 

2) Incorporer l'oeuf et battre le tout. Mélanger la farine et la levure (toujours entre elles d'abord pour être sûre que l'effet gonflant soit au rendez vous, jamais mélanger la levure au sucre, flop garanti!) et l'ajouter à la pâte en mélangeant rapidement.   

 

3) Verser le lait tiède en fouettant vigoureusement et ajouter la poudre d'amande.   Mélanger bien.

 

4) Verser la pâte à muffins dans des caissettes en papier aux 3/4, pas plus sinon ca déborde assurément et enfourner 20 minutes environ.  

Il faut que les muffins aient  levé et soient légèrement blonds sur le dessus.

 

5) Laissez les refroidir et dégustez les accompagné d'un bon thé ou d'un petit café!

 

 

 

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L'atout santé:

Les cranberries sont recommandées pour les femmes souffrants de cystites à répétitions, le jus des baies ira tapisser les parois de la vessie et protègera de ce désagrément douloureux et très génant. Vous pouvez le consommer aussi en boisson, vendues en grandes surfaces.

 

 

 

 

 

 

 

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Commenter cet article

majo 21/10/2012 08:53

Tes muffins m'ont fait de l'oeil et je n'ai pas pu résister,je me suis servi, il faut absolument que je teste ta recette

Doria 17/10/2012 22:37

Tes muffins sont superbes !
J'aime beaucoup tes photos que je trouve très gourmandes !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Doria

rahima 16/10/2012 16:25

ils ne peuvent qu'être délicieux !! quant à patisser à 21 h 00, combien de fois, cela m'est arrivé !! lol

Betty 16/10/2012 11:06

Ils sont adorables ces p'tits muffins :)

dalila 15/10/2012 22:17

miam miam que sa donne envie,ils on super,merci
bizzzzou

En toute gourmandise.... 15/10/2012 21:41

Je suis même prête à mettre des charentaises pour en avoir !!

mighe 15/10/2012 20:15

Oui, bien sûr!
M M

Au coeur des petits délices! 16/10/2012 07:45



Moi je suis dans le sud de la France, je ne saurait quoi vous conseiller... Renseignez vous auprès du site des "cake designer de france" , peut être trouverez vous quelquechose près de chez elle
?  Bien cordialement!



DALY 15/10/2012 19:54

Coucou,
accepterais tu un tague de ma part, j'attend ta reponses bisessss

Au coeur des petits délices! 16/10/2012 07:43



J'en ai déjà fait un y a pas longtemps, je regrette, cela prend trop de temps, mais merci d'avoir pensé à moi Daly !



mighe 15/10/2012 16:37

Je suis en corse, mais ma fille peut aller ailleurs, plutôt dans une ville!
merci

M.M

mighe 15/10/2012 15:12

Bonjour,
J'aime beaucoup votre blog, et j'adore la décoration de vos gâteaux;
Aussi, je ptofite de ce message pour vous demander si vous connaissez des stages de deco de gâteaux: je voudrais en offrir un à ma fille, mais je ne sais ou m'adresser.
Merci
Amicalement
M.M

Au coeur des petits délices! 15/10/2012 16:02



Bonjour, ça dépend ou vous situez- vous  géographiquement ?