Petits pains d'épices figues et miel

Publié le par Au coeur des petits Délices!

Pain d'épice figues et miel

 

Des petits pains d'épices très doux aux dés de figues violettes et une coulée de miel...

Avec tous les petits maux de l'automne , ça adouçira les gorges irritées et les palais !

 

 

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Ingrédients pour 8 personnes:

 


250g de miel liquide (toutes fleurs) + 1/2 verre, 250g de farine, 1 sachet de levure, 50g de cassonade, 50g de sucre, 2 oeufs, 10cl de lait, 1/2 cuil.c de gingembre moulue, 1/2 cuil.c de cardamome moulue, 1/2 cuil.c de cannelle en poudre, un anis étoilé (badiane), 8 figues violettes bien mûres.

 

 

 

Pain d'épices

 

 

 

Préparation:

 

 

1) Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre , la cassonade et les épices.

 

2) Faire chauffer le miel en laissant infuser 5 minutes une étoile d'anis (appellée Badiane), puis la retirer.

 

3) Verser le miel chaud sur le mélange farine...etc.

 

4) Incorporer un à un les oeufs, puis le lait . Bien mélanger.

 

5) Laver et couper les figues en petits dés. Les mettres dans un petit bol puis faire couler dessus un demi verre de miel liquide.

 

6) Les ajouter à la pâte. Remuer et verser la pâte dans des petits moules à muffins ou dans un moule à cake préalablement beurré et saupoudré de sucre.

 

7) Enfourné au four déjà chaud une bonne heure à 180°c.                          11949854561987780164abeille_tanguy_jacq_01.svg.med.png


 

 

 

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