Riz au lait aux fraises et graines de pavot

Publié le par Au coeur des petits Délices!

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Ma  super frangine m'a fait parvenir récemment pour mon anniversaire (oui, j'ai soufflé mes 31 bougies!!!) un super colis rempli de bonnes choses provenant d'une épicerie fine. Dedans se trouvait une préparation de riz au lait aux  fraises  séchées et graines de pavot bleu.    Je l'ai évidemment testé très vite et cela m'a séduite, alors je vous fait partager cette recette, ou j'ai quand même modifié quelques points afin de le rendre encore plus savoureux...

 

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Ingrédients pour 6 personnes:


 

120g de riz arborio, 50g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 75 cl de lait entier, 20 cl de crème liquide, 30g de fraises fraiches, 1 cuillère à soupe de graines de pavot bleu, 1/2 gousse de vanille.

 

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Préparation:


 

1) Porter à ébullition de l'eau et plongez y le riz 2 minutes.  Egouttez le.

 

2) Prendre une casserole et verser le lait froid. Ajouter la gousse de vanille coupée en 2 et plongez y le riz.

 

3) Sortir la gousse de vanille et grattez la afin d'en extraire le maximum de graines. Remuer bien le riz.

 

4) Ajouter alors les sucre,  le pavot ainsi que la crème. Mélanger le tout.

        (Si vous utilisez des fraises fraiches, il ne faudra les mettres qu'en fin de cuisson.)

 

5) Chauffer le mélange 40 minutes environ, jusqu'à ce que tout le riz est pompé le liquide, mais celui ci doit rester encore crémeux et non sec.

Ajouter alors les fraises coupées en touts petits dés et remuer.

 

6) Stopper le feu , verser le riz au lait dans des ramequins individuels, et placer au frais toute la nuit.

 

7) Servir avec des dés de fraises par exemple. (Il ne m'en restait plus pour ma décoration !)

 

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Aurél 20/11/2011 11:12

Il a l'air excellent ton riz au lait!!! hummm
Bon dimanche, bisous!!

Au coeur des petits Délices! 20/11/2011 20:35



Merci, ca change un peu du riz au lait traditionnel .  Bonne soirée Aurélie, bises



Michette 18/11/2011 18:22

J'ai aussi des fraises séchées que j'aime beaucoup.
Je trempe ma cuillère.

Au coeur des petits Délices! 19/11/2011 09:01



Mais je vous en pris Michette !!!!  Comment allezvous ?  . Passez un bon week end !



les-voyages-de-gridelle 18/11/2011 17:42

très original et sympa!

Au coeur des petits Délices! 19/11/2011 08:57



Merci Gridelle !  Passe un très bon week end , nous c'est sous la pluie .



Aux delices du palais 17/11/2011 22:41


Un delice bien gourmand qui se deguste sans moderation!miam et si tu m'envois un pot!!!!!!!!!!!bisous ma chére.


Au coeur des petits Délices! 18/11/2011 09:48



Ah, on a déjà tout mangé , hihihi On est une famille de sacrés gourmands, les desserts ne font pas long feu à la
maison !  D'ou le plaisir de les préparer !!!!!  Merci Saleha, Gros bisous!



R'Evelyne 17/11/2011 21:32


Bien gentille ta super soeur ! et bien belle ta recette !
Bisous


Au coeur des petits Délices! 18/11/2011 09:49



Merci , en effet, bien gentille ma grande soeur !  A bientot