Rochers maison

Publié le par aucoeurdespetitsdelices

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 Voilà un rocher fait maison , idéal pour les fanas de chocolat . Un peu trop "chocolat" pour moi, mais les amateurs de rochers (comme mon mari) l'apprécieront... Grand bien leur fasse !

On peut évidemment remplacer les noisettes par des pistaches concassées ou même des éclats de nougatine.

Tout est possible .


 

 

Ingrédients pour une dizaine de rochers:

 

70 g de chocolat au lait, 60g de noisettes concassées, 1 cuil.c de crème fraiche, 50 g de chocolat de couverture.

 


 

Préparation:

 

1) Faire fondre le chocolat au micro onde. Bien le remuer .


2) Incorporer les noisettes au chocolat , mélanger.


3) Pour la forme des rochers , 2 possibilités s'offrent à vous : ronds ou rectangulaires.

Si vous les voulez ronds, façonner des boules à la main , les mettre sur une feuille de papier sulfurisé. Si vous les préférez rectangulaires comme sur la photo, placer le chocolat dans des bacs à glaçons.

Dans les 2 cas , mettre les rochers au congélateur 1h pour qu'ils durcissent .


4) Entre temps, préparer le chocolat de couverture ( comme indiqué sur le paquet). Celui ci doit être asse liquide.


5) Passer 1h de repos , à l'aide d'un pic ou d'un cure dents , tremper chaque rocher dans le chocolat de couverture. Posez les sur une grille ou une plaque  et poser une perle de sucre sur le dessus en décoration.


6) Placer au frais 24h avant de les déguster.

 


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