J'ai réalisé ce délicieux sorbet (sans sorbetière) en partenariat avec "Monin".

        J'ai opté pour le sirop de kiwis qui renferme une purée de kiwis, déjà additionné de sucre et présenté en bouteille avec son bec verseur comme dans les bars à cocktails ... si c'est pas beau çà !

Merci Monin, c'est un produit qui a été très apprécié à la maison par les petits comme par les grands!

Ingrédients pour 8 personnes:

10cl de pulpe "Monin", 20cl d'eau, 1 blanc d'oeuf.

Préparation:

1) Monter le blanc en neige ferme avec un peu de jus de citron.

2) A part, mélanger la purée de kiwi et l'eau de façon à rendre le mélange homogène. 

3) Incorporer le jus de kiwi au blanc d'oeuf et battre le tout. Gouter, cela peut être trop sucré pour certains, ajouter alors un peu plus d'eau et battre a nouveau.

4) Mettre le sorbet en sorbetière (que je n'ai pas), à défaut, verser le sorbet dans un bac qui se ferme, et placer au congélateur 1heure.

 ETAPE IMPORTANTE (que j'ai zappé malheueusement) Il faudra sortir le sorbet et le battre à nouveau. Il faudra le refaire l'heure qui suit, au risque de voir votre sorbet divisé en 2 comme le mien, vous pouvez constater que le sirop est descendu...  puis verser le sorbet dans des moules individuels en silicone, et placer au congélateur 4 heures minimum.