Tarte chocolatée aux fruits rouges et pralin/noisettes

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

 

 

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      Une improvisation de tarte plutôt séduisante, avec sa pâte sablée au cacao, une fine couche de pralin et de noisettes sous un lit de fruits rouges.

 

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Ingrédients pour 8 personnes:


 

La pâte: 170g de farine, 40g de maizena, 80g de sucre glace, 40g de cacao amer, 20g de poudre de noisette, une pincée de fleur de sel, 1 oeuf, 70 g de beurre.

Le fond de tarte: 400g de fruits rouges, 50g de pralin, 30g de noisettes en poudre grillées, 20g de beurre, 30g de sucre, 1 sachet de nappage brillant pour tarte (au rayon sucre vanillé).

 

 

 

tartechocofruitsrouges

 

 

 

 

 

PREPARATION:

 

 

1) Mélanger la farine, la maizena, 20g de poudre de noisettes, la fleur de sel, le cacao  et le sucre glace tamisé. Ajouter le beurre fondu, puis l'oeuf. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.  Former une boule et enfermez la dans un sac de congélation à placer au frais 1 heure.

 

2) Passé ce délai très important pour garantir une bonne tenue de la pâte, préchauffer le four à 210°c, puis étalez la pâte sur votre plan de travail mais pas trop fine pour ne pas que le jus des fruits la rende molle apres cuisson. Placer le rond de pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette et couvrir de papier cuisson et de légumineuse, cela évitera à la pâte de gonfler pendant sa pré-cuisson. Enfourner 25 minutes environ.

 

3) Dans un bol, mélanger le pralin, 30g de poudre de noisettes grillées, le sucre et le beurre. Etaler la préparation sur le fond de tarte et garnir généreusement de fruits rouges.

 

4) Enfourner 15/20 minutes.

 

5) A la sortie du four, laissez la refroidir, puis napper la tarte au pinceau de cuisine avec le nappage brillant. (conseil de préparation au dos du sachet).

 

               Vous obtiendrez une tarte aussi jolie et brillante que celle des pâtissiers !!!

 

 

                                                            Servir très frais.                                           

 

 

tarte chocolatée aux fruits rouges et pralin-copie-1

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Magalie 09/01/2013 10:19

Tu as du oublié dans le descriptif de la pate la maizena et la poudre de noisette mais je suppose que je met tous ensemble et rajoute ensuite le beurre et l'oeuf. Bisous

Au coeur des petits délices! 09/01/2013 10:45



OUi, je vais resctifier de suite , mince mince mince !!!!!!



Lilouina 27/06/2012 22:03

tout ce que j'aime !!!

Manon 27/06/2012 12:11

Cette tarte est trop belle et gourmande et le robot est super aussi ^^
bisous

Pamotte 27/06/2012 10:48

Ton blog est une torture quand on tente de faire un régime hi hi !
Trop mignonne ta tarte !

LadyMilonguera 27/06/2012 08:44

Quelle gourmandise cette tarte...

Brigitte 27/06/2012 07:54

wouaaa la jolie et btentante tarte
bonne journée
bisss pluvieuse comme dhab

christèle 27/06/2012 07:53

hummmmmmmm fond de tarte au chocolat plus fruité je fond devant ce dessert!!!!!
bon mercredi
bisous

afaurore 26/06/2012 23:59

quelle merveille!!

corinnette 26/06/2012 22:36

quelle merveille cette pâte
bonne soirée

Gourmandises Assia 26/06/2012 22:21

Oh punaise qu'est ce que tu es forte pour nous faire baver hummmm!:)Bisous