Tarte Orange, framboises & amandes

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

 

Tarte orange framboises

 

Un dessert que je réalise souvent quand j'ai du monde, car elle est appréciée de tous (encore faut il aimer cette association).             

                      

 

 

tarte-orange.jpg

 

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 


2 oranges à jus, une barquette de framboises, 125g de poudre d'amandes, 1 verre d'amandes effilées, 1 oeuf, 60g de sucre en poudre, 30g de beurre, 2 sachets de sucre vanillé,  10 cl de crème liquide et une pâte sablée maison (recette ici).

 

 

Tarte amande orange decor-pigne.jpg

 

 

Préparation:


 

 

1) Précuire la pâte sablée.  Elle ne doit pas colorer car elle repassera au four plus tard.

 

2) Prélever le zeste d'une orange. Presser le jus des 2 oranges et le verser dans une petite casserole avec le zeste,  30g de sucre et porter à ébullition pour faire comme un sirop.

 

3) Ajouter ensuite le beurre, puis la crème liquide et hors du feu , incorporer l'oeuf battu.  Bien mélanger.

 

4) Mettre la crème dans un petit saladier et ajouter la poudre d'amande, le reste de sucre en poudre et le sucre vanillé.

 

5) Verser le mélange sur le fond de tarte, placer de ci de là les framboises et parsemer d'amandes effilées.

Saupoudrer alors de sucre.

 

6) Cuire 25 minutes environ.

 

  Tarte o f a

 

 

 

 

 

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auxdelicesdupalais 21/10/2011 10:57


C'est trop bon ça c'est vrai mariage entre orange framboise doit etre excellent,je retiens ta recette,bisous.


Au coeur des petits Délices! 21/10/2011 19:39



Merci encore une fois !  Il faut apprécier ces fruits , nous on adore    bisous à toi !