Tarte sablée à la banane et noix de coco de Cyril Lignac

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

 

tarte banane et coco6

 

 

                                            Bonjour tout le monde,

 

  Assez de mignardises et autres bouchées, cette semaine sera consacrée aux tartes !

 

       Je partage avec vous la recette de Cyril Lignac dont je suis absolument fan !   

          Il propose une pâte brisée, j'ai opté pour la sablée...

           La noix de coco reste bien dosée, et se marie si bien avec la banane !

 

 

tarte-banane-coco1.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 8 personnes:

 

 

1 pâte sablée maison  (lien) ou brisée, 3 bananes, 1/2 citron, 3 oeufs, 10cl de lait tiède,120 g de noix de coco râpée, 130g de sucre en poudre, 2 cuil.S de rhum brun.

 

 

 

tarte banane coco 10

 

 

 

Préparation:

 

 

1) Préchauffer le four à 180°c.

 

2) Tapisser un moule de pâte sablée ou brisée, piquer le fond à la fourchette, couvrer de papier sulfurisé et de billes de cuisson. Enfourner 10 minutes.

 

3) Dans une jatte, battre au fouet les oeufs entiers avec le lait tiède, le sucre, la noix de coco râpée, et le rhum.

 

4) Peler et couper en rondelles les bananes, les arroser de jus de citron.

 

5) Verser la crème à la noix de coco dans le fond de tarte précuit , enfourner à nouveau 20 minutes.

 

6) Disposer les rondelles de bananes, saupoudrer de sucre, et remettre au four 5 minutes. 

Laisser tiédir sur une grille et servir .

 

 

 

tarte-banane-coco8.jpg

 

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Commenter cet article

Isabelle 28/03/2014 16:10

Super bon, tarte toute douce, et avec les banane, le top!

Au coeur des petits délices 12/04/2014 08:37



Je suis contente qu'elle vous est plu, merci mille fois pour ce gentil petit mot et ce partage !



sarah 27/06/2012 23:06

je partage ta passion pour le sucré hihi, les recettes de Cyril Lignac sont vraiment inratables, bravo pour cette tarte, d'ailleurs je vais m'y remettre, c'est la saison !Mais il ne te restes pas
un bout lol ?

Merci pour ta visite ;)

Bisous
Sarah

Pamotte 27/06/2012 10:50

Je pense tester ta tarte dans les prochaines semaines dès qu'il faudra que je réalise un dessert car elle est franchement très belle et a l'air si délicieuse !

La serviette sur la table par Signé-Déco 26/06/2012 18:30

Une tarte bien alléchante !!! J'ai hâte de voir les autres puisque la semaine est consacrée aux tartes je vais me délecter. Bonne soirée

sandra 26/06/2012 17:59

c'est un pur délice!

uneliyaasdebonneschoses 26/06/2012 14:52

rooh qu'elle est belle!!et très gourmande!!!bizz

christèle 26/06/2012 13:05

snif snif cette tarte n'est pas pour moi je n'aime pas la banane
bon mardi
bisous

amandine 26/06/2012 10:52

Mmmm toutes ces bananes..... !

jesscuisine 26/06/2012 09:39

Humm c est un delice cette tarte c est les ingrédients que j adore donc pourquoi pas se laisser tenter ;) pour ton astuce avec le sucre de canne j adore ... (mais en avais pas .. snif snif) sa tape
le soleil c est clair en ce moment c est normal c est la periode hein nous annonce 30° cet aprem donc sa va donner ce matin c est couvert donc ouf mais pour mieux taper cette aprem ;) bisou ma
belle

cuisineetcitationsberbere 26/06/2012 04:56

wow le decor le gateau tout est parfait bravo