Tartelette au jus et zeste de citron vert

Publié le par Au coeur des petits Délices!

tarte citron vert

 

 

Ne faites pas comme moi, j'ai un petit peu oublié ma meringue sous le grill, mais elle était très bonne malgré tout !

Ma grossesse me donne envie d'acidité, de saveurs acidulées et de fraicheur .

Je croque des glaçons toute la journée, mais ça, on en aura pas besoin pour la recette !!!

 

 

Citron-vert-0.gif

 

 

 

Ingrédients pour 2 tartelettes (que vous pourrez couper en 4 pour un café gourmand par exemple )

 

 

Une pâte sablée (voir lien pour la recette) vous n'aurez qu'à diviser par 2 la quantité d'ingrédients.


2 citrons verts, 100g de sucre, 2 oeufs, 15 cl de crème liquide.

 

Pour la meringue:  1 blanc d'oeuf, 50g de sucre.

 

 

Tarte-au-citron-vert.jpg

 

 

 

Préparation:

 

 

1) Préchauffer le four à  190°c .  Laver le citron pour prélever le zeste et presser les citrons afin d'y extraire le jus.

 

2) Dans un bol, mélanger les oeufs battus, le sucre, la crème, le jus des citrons et le zeste.

 

3) Verser la préparation dans les fonds de tartelettes préalablement précuites. Enfourner 20 minutes.

 

4) Préparer la meringue:  Monter le blanc d'oeuf en neige et quand celui ci commence à blanchir, ajouter le sucre en pluie .  Fouetter jusqu'à ce qu'il soit ferme et brillant.

 

5) Sortir les tartes et les laisser tiédir , puis à l'aide d'une poche à douille, poser la meringue sur les tartelettes et placer sous le grill 5 minutes.  ATTENTION à les surveiller, LoL !

 

 

                                                                   Servir bien frais.

 

 

Citron vert

 

 

 

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Magalie 10/09/2012 16:43

Super j'ai réalisé ta recette en tarte et non en tartelette et aux citrons jaunes et cette fois ci aux citrons vert et excellente, cette acidité rend cette tarte sublime...il n'en est pas resté une
miette tout comme la tatin aux pommes!!!

Au coeur des petits Délices! 10/09/2012 17:02



 Merci de ton appréciation, tres utile à mes lecteurs.  Moi la 1 ère , j'aime bien aller jeter un oeil aux commentaires quand une recette  attire mon attention, parce que des fois,
on a des surprises !   Merci, bisou !



Morgane 20/01/2012 23:28

Très sympa ta tarte, j'aime beaucoup !

axoulle 09/10/2011 17:38


voila une tres belle tarte j'adore


illumelieaimelemascarpone 09/10/2011 12:12


Rien de tel qu'une recette au citron!si tu es fan comme moi,je te conseille le lemon curd!cette pâte à tartiner au citron,tu vas l'adopter ;)
bisous bonne journée!


Au coeur des petits Délices! 09/10/2011 15:55



J'adore , et encore plus pendant ma grossesse, allez savoir pourquoi ?


  Le lemon curd je ne connais pas du tout mais je compte bien l'essayer un de ces 4 , c'est vrai que ça doit être pas mal du tout !