Tartelettes aux framboises & nougat

Publié le par Au coeur des petits Délices!

Picnik framb & nougat

 

                      Une douceur sucrée, colorée et acidulée !  

 

Une tartelette à la pâte brisée, garnie d'une crème aux nougats de Montelimar,  superposée de framboises.

 

                                              Ca vous tente ?

 

 

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Picnik tarte nougat

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

 

1 pate brisée : 200g de farine, 120g de beurre, sel, 1 jaune d'oeuf, un peu d'eau.

250g de belles framboises, 30 carrés de  nougats de Montelimar, 20 cl de crème fraiche liquide, 1 jaune d'oeuf, 1 sachet de gélatine en poudre.   

 

  Picnik framb

 

Préparation:

 

 

1) Préparer la pâte :

 

Entre vos mains, sabler la farine, le sel et le beurre coupé en tout petits cubes.  On doit obtenir une poudre sableuse.

Ajouter alors le jaune d'oeuf  et 50 g d'eau froide. et bien malaxer jusquà ce que la pâte soit homogène et lisse.

Former une boule et laisser reposer 2 à 3h au frais.

 

2) Etaler la pâte dans 4 moules à tartelettes, piquez la à la fourchette et poser dessus une feuille de papier sulfurisé avec par dessus des lentilles sèches ou autres . Cuire à blanc 15 à 20 min à 210°c.

 

3) Pendant ce temps, préparons la crème de nougats:

 

Faire fondre à feu doux dans une casserole les cubes de nougats avec la crème. Remuer de temps à autre jusqu'à ce que les nougats est fondus intégralement.  Ajouter le jaune d'oeuf battu et la poudre de gélatine (que vous aurez au préalable mélangé avec un peu d'eau et laissé gonfler 2 min) .

Bien mélanger et verser sur la pâte refroidie.  

 Laver les framboises, les égoutter et les poser une à une sur vos tartelettes. Saupoudrer de sucre glace.

 

                                                                        Servir bien frais !

 

 

  Picnik taRte nougat 1

 

 

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Commenter cet article

kekeli 16/02/2012 06:47

Une jolie tarte aux couleurs de l'été !

unventdegourmandise 15/02/2012 21:10

mmhhh oO ouii ca me tente avec du nougat en plus oO

Miamana 15/02/2012 16:50

Irrésistiblement acidulée sucrée, j'adore...

blog de oum Mohamed 15/02/2012 11:04

bravo ma chére pour ces déliciceux gateau bizou allah yaatik saha

Aux delices du palais 13/02/2012 09:47

Un bonjour matinal avec des framboises bien colorées gros bisous ma cherie.

Au coeur des petits Délices! 13/02/2012 10:51



Merci ma belle , une bise matinale égalemnent !!!!!!!!!



Llysa 12/02/2012 21:19

non mais!!! suis impardonnable! comment ai je pu rater cette merveille! rolalalala!! rien qu'à voir les photos ben dis donc! quand je dis que t'es une artiste, ben c'est que du vrai!!
bravooooooooooooooo bisous

Au coeur des petits Délices! 13/02/2012 09:12



Hihihi, merci ma Llysa, t'es adorable !



la-popotte-coup-de-coeur-de-lili 12/02/2012 17:33

cette jolie tarte me tente bien pour mon gouter gourmand du dimanche hihiiiii bisouuuuus à vous 5 !!!!!!!!!

Rebecca 12/02/2012 15:35

les photos sont superbes !!! j'ai envie de croquer dedans !

Aux delices du palais 12/02/2012 11:30

bonjour ma belle desolée de ce retard mais difficilement pour me connecter un soucis de debis continue!!!miam ce que j'ai raté wawwwwwwwwwwwww!!un delice comme d'hab!!!!j'adore et ces fromboises
dis moi tu les a trouvé ou?elles sont si belles !!!!!!!!!gros bisous ma chére de nous 8 à vous 5.....

Au coeur des petits Délices! 13/02/2012 09:04



J'ai eu des problèmes aussi de connexion l'autre jour. Impossible de me connecter de la journée , c'est très pénible !   Merci ma belle pour ces compliments , ces framboises sont très
belles en effet mais ne sont évidemment pas de saison. Elles m'ont fait terriblement envie sur l'étalage de fruits alors je n'ai pu résister !!!!!!!  Bisou bisou !



sophie_cdugateau 12/02/2012 08:53

à tomber! mais tes framboises ont l'air fraîches, comment as-tu fait en cette saison?