Tartelettes tatin à l'ananas et au gingembre

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

 

tatin-ananas-4.jpg

 

 

    Une tartelette  plutôt charmante, moi qui raffole du gingembre, on le sens de façon subtile , et il se marie parfaitement avec l'ananas caramélisé...

J'ai opté pour des petites tartelettes individuelles mais vous pouvez réaliser une grande tarte.

 

 

 

tatinananas 6

 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

8 tranches fines d'ananas "victoria" (sans le coeur), 1 cm de racine de gingembre, 120g de sucre, 60g de beurre, 1 pâte feuilletée.

 

 

 

tatin ananas2

 

 

 

 

Préparation:

 

 

1) Couper l'ananas en fines rondelles, en ayant retiré le coeur.  Préchauffer le four à 210°c.

 

2) Dans une poêle chaude, mettre le beurre, saupoudrer de sucre, attendre que çela crépite , puis déposer délicatement vos tranches d'ananas.   Laissez les dorer , puis retournez les .

 

3) Peler et raper finement  le petit morceau de gingembre.   Lorsque l'ananas est bien caramélisé, déposer en escargot chaque tranche dans un moule à tarte.  Mettre le gingembre râpé par ci par là.

 

4) Poser sur les tranches d'ananas,  la pâte feuilletée, bords à l'intérieur. 

 

5) Enfourner 30 minutes environ (selon le four). La pâte doit être dorée.

 

6) Attendre 10 minutes après sa sortie du four , et la renverser sur une assiette.  

 

          Servi avec une boule de glace à la vanille doit être encore bien plus gourmand !!!!

 

 

 

tatin ananas

 

 

                   Caramélisée à souhait !

 

                           Bon appétit ...


Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

Crokmou 15/04/2012 18:05

Coucou ! Je suis désolée je viens seulement de voir ton message, tu peux participer avec cette recette mais il faudrait reactualiser ton post et ne pas oublier de mettre une explication du concours
sur le post (Pour quel concours, sur quel blog avec quelle recette =))

Voilà

Bises
Sarah

Maurine_ 14/04/2012 09:13

Wahou, elles sont l'air tellement bonnes ces tartelettes, je viens de prendre mon petit-déjeuner mais je suis prête à la goûter quand même !
Je note la recette, d'autant que je raffole vraiment vraiment vraiment le gingembre.
Bises.

Marie 30/03/2012 22:02

Elle est magnifique,très appétissante ! merci d'être passée sur mon blog. A très bientôt..

kola 24/03/2012 18:03

Fabuleux !! une tartelette Tatin aux ananas caramélisés, quelle tentation !! superbe et vraiment gourmand ! bravo pour cette très belle recette si parfaitement réalisée, que du bonheur !! belle fin
de journée, bisous
Jacqueline

sublimeoumsheerazade 24/03/2012 10:53

magnifique cette tarte hummmmmmmmmmmmmm bisous

Gourmandises Assia 23/03/2012 22:37

hummm!délicieux,plein de saveur!!!

alaro 23/03/2012 21:29

superbes ! ^^

agnes 23/03/2012 11:42

hummmm quand je vois l ananas caramélisé, je craque ;)

Fantaisie 23/03/2012 10:36

Bravo quelles belles photos qui mettent en appétit !
Très bonne journée et bon week end

EnviesDélices 23/03/2012 09:40

Quelle belle tatin