Tatin aux fraises des bois & feuilles de menthe

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

 

tatin fraise menthe

 

                                                                     Bonjour tout le monde !


 Une envie soudaine de fraises bien sucrées (non, je sais ce que vous pensez , je ne suis pas enceinte !), ajoutée à la fraicheur de la menthe du jardin, pourquoi pas une bonne tarte tatin pour changer un peu ...

 

 

fraises

 

 

Profitons pleinement du jardin qui commence à s'épanouir, pour mon plus grand plaisir, installés au fond du jardin... 

 

 


tatin cadre

 

 

 

 Ingrédients:

 

 

1 pâte feuilletée, 400g de fraises des bois, un petit bouquet de menthe fraiche, 60g de beurre, 150g de sucre (à ajouter ou réduire selon le goût de chacun).

 

 

tatin cadre 2

 

 

 

 

Préparation:

 

1) Laver la menthe et séchez la avec su sopalin.  Laver et équetter les fraises, les sécher également, puis les couper en 2 dans le sens de la hauteur. 

 

2) Dans une poêle bien chaude, faire dorer le beurre jusqu'à ce qu'il mousse, saupoudrer la poêle de sucre, faire dorer les fraises de chaque côté.

 

3) Préchauffer le four à 200°c, placer au fond d'un moule à tarte une feuille de papier sulfurisé et déposez y les fraises, cotés bombés contre le fond. Verser le caramel de fraises et poser dessus la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur.   Enfourner 30 minutes environ.

 

4) A la sortie du four, attendre 5 minutes avant de la retourner sur une assiette, et laisser refroidir complètement.

 

5) Avant de servir , ciseler quelques feuilles de menthe que vous parsèmerez sur la tarte , et déposer des feuilles de menthe entières de ci de là .

 

 

  Voilà, en avant pour la dégustation à l'ombre d'une belle journée ensoleillée!

 

 

 

 

 

 

tatin fraise menthe 4

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

veropapilles 04/05/2013 11:05

Magnifique cette tarte tatin aux fraises, c'est original, j'en ai jamais mangé, mais ça me tente vraiment beaucoup. Biz et bon week-end. Véro

Daphné 20/04/2013 22:52

Hmmmm ça doit être délicieux. Bon weekend

brigitte 20/04/2013 11:55

hooolala ça doit être tres bon et rafraichissant
*la fraise est a l honneur en cette saison

corinnette 20/04/2013 08:21

hummm trop chouette cette tarte

Minieupsse 19/04/2013 21:58

Bonsoir je vais faire la recette demain matin et j'ai jamais fait de tain au fraise ...1ere pour moi, mes 1 au coing et 3 au pomme et jamais fais avec le papier sufuriser il y aura pas de souci
pour le démoulage sa va pas rester accrocher au papier ??? Merci d'avance

Maryse & Cocotte 19/04/2013 20:58

très belle et très gourmande cette tatin de fraises !!

LadyMilonguera 19/04/2013 20:55

Terrible cette tatin de fraises !

Thérèse 19/04/2013 20:20

Un vrai délice ta tarte!
Belle soirée.
Bises.

guy59600 19/04/2013 19:12

encore une délicieuse tarte cette année 15 jours dans le sud alors j'espère qu'il ferra beau
bises et bonne fin de journée

cricri 19/04/2013 18:49

coucou,
un petit dessert bien gourmand
hummmmmm!!!bonne soirée
et bon weed kend.bisous
cricri