Tatin de pommes au sirop d'érable

tatin de pommes au sirop d'érable

Et oui, j'aime les tatins. Je les prépares au grès de mes envies !

J'ai remplacé le sucre traditionnel par du sirop d'érable, ce qui lui donne un petit goût particulier que j'aime tant, et j'ai opté pour du beurre demi-sel...

Ingrédients pour 6 personnes:

4 pommes golden, 120g de beurre demi sel, 120g de sirop d'érable, 1 pâte feuilletée.

Préparation:

1) Peler et couper les pommes en gros quartiers. Préchauffer le four à 210°c.

2) Dans une poêle bien chaude, faire dorer le beurre à feux doux et ajouter les quartiers de pommes. Verser le sirop d'érable et laisser caraméliser.

3) Placer un cercle de papier sulfurisé au fond du moule à tarte, et déposer les pommes caramélisées , face bombée contre le fond. Verser dessus le caramel.

4) Placer par dessus la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur et piquer la pâte à la fourchette.

5) Enfourner 25 minutes environ. A la sortie du four, attendre 10 minutes puis retourner la tarte à l'aide d'une assiette.

Dégustez la plutôt tiède, elle sera plus fondante...

tatin pomme sirop

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Par Au coeur des petits Délices!
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Commentaires

Une vraie réussite cette tarte tatin, elle a eu un succès fou...Merci pour cette recette bisous

Commentaire n°1 posté par Magalie le 10/09/2012 à 16h37

Elle est délicieuse avec ce sirop d'érable c'est vrai !!! merci pour ton commentaire !

Réponse de Au coeur des petits Délices! le 10/09/2012 à 17h01

un petit coucou devant cette gourmandise pour te souhaiter une bonne journée: plus de 30 degrès chez nous aujourd'hui !!!

Commentaire n°2 posté par soficook le 10/05/2012 à 08h18

Une tarte vraiment très simple, mais qui à l'air vraiment très bonne !

Commentaire n°3 posté par Mimi le 06/05/2012 à 20h41

pommes et érable c pour moi !!pierre

Commentaire n°4 posté par pierre le 05/05/2012 à 08h03

hummmm elle a l'air si bonne !!!! cath

Commentaire n°5 posté par cathdragon le 02/05/2012 à 19h08

Ce doit être excellent avec du sirop d'érable...

Commentaire n°6 posté par Crevette le 02/05/2012 à 08h41

Une agréable version de notre Tatin nationale revisitée par nos cousins canadiens...

Commentaire n°7 posté par domi le 01/05/2012 à 21h08

elle est superbe cette tatin!

Commentaire n°8 posté par jsandra le 01/05/2012 à 19h23

Miam, j'adore ^^

Commentaire n°9 posté par Pauline le 01/05/2012 à 19h14

miam; miam; quel délice !

Commentaire n°10 posté par salima le 01/05/2012 à 19h03

super jolie et originale avec le sirop d'érable!!biz

Commentaire n°11 posté par uneliyaasdebonneschoses le 01/05/2012 à 16h36

moi aussi j'adore les tatin aux fruits ou aux légumes, celle çi à l'air délicieuse!! bisous

Commentaire n°12 posté par sotis le 01/05/2012 à 14h44

magnifique présentation pour cette recette qui ma fait envie de grand matin...Bisoussssssssss

Commentaire n°13 posté par NICOLE PASSIONS le 01/05/2012 à 09h44

Quelle merveille cette tarte, j'en ai l'eau à la bouche ! Bises

Commentaire n°14 posté par Leila le 01/05/2012 à 05h28

Coucou! super idée le sirop d,érable et le beurre demi-sel du coup ta recette prend un air Québecois!en effet nous utilisons essentiellement du beuure salé et demi salé. on trouve du beuure non salé bien sur mais ce n,est pas le plus utilisé!voila pour la petite histoire.et le sirop d,érable vient de chez nous bien sur!bises

Commentaire n°15 posté par Julia T le 01/05/2012 à 00h39

au sirop d'érable oh yessssss

Commentaire n°16 posté par afaurore le 30/04/2012 à 22h50

Très appétissante.

Bonne soirée et merci de ton passage ^^

Commentaire n°17 posté par Gagaie le 30/04/2012 à 20h26

elle devait être succulente, hummm !

Commentaire n°18 posté par Pamotte le 30/04/2012 à 19h47

Excellente cette tatin !!! Une grosse part serait avec grand plaisir !
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

Commentaire n°19 posté par Doria le 30/04/2012 à 18h56

La tatin est délicieuse au départ, alors avec du sirop d'érable en plus, ça doit être délicieux !

Gros bisous !

Commentaire n°20 posté par isanna le 30/04/2012 à 18h14

Moi aussi j'aime les tatins!
Superbes photos.
Belle soirée.
Bises.
Thérèse

Commentaire n°21 posté par Thérèse le 30/04/2012 à 17h32

ohhhhhhhh un délice ma belle bisouuuuu

Commentaire n°22 posté par fatimato le 30/04/2012 à 16h37

Hi! j'en ai fait hier!!!

Commentaire n°23 posté par Brigitte le 30/04/2012 à 16h12

J'adore la tatin, elle est très réussie

Commentaire n°24 posté par Cécile CC le 30/04/2012 à 15h44

La tarte tatin aux pommes est MON dessert préféré! La tienne est parfaite et appétissante, bravo!

Commentaire n°25 posté par Vanille le 30/04/2012 à 15h34

Moi aussi j'aime bien les tatins, et ta version m'a l'air meilleure!!!
Je te remercie pour tes commentaires, ça me fait plaisir.
Bonne journée

Commentaire n°26 posté par Lalla Fatima le 30/04/2012 à 15h12

Moi aussi, j'aime beaucoup la tatin et ta version est des plus gourmandes. Je note.
A bientôt

Commentaire n°27 posté par Nadji le 30/04/2012 à 15h01

ça me donne faim!!! bon apres midi.

Commentaire n°28 posté par ghislaine le 30/04/2012 à 14h22

Miam! Je l'ai tenté 1 fois et je l'ai brûlé!!!
Très jolie présentation, un vrai plaisir...
Bises

Commentaire n°29 posté par faïza le 30/04/2012 à 14h16

il est juste magnifique ton tatin!! et terriblement gourmand avec le sirop d'érable! j'adore!! ^^
Bonne journée. bises

Commentaire n°30 posté par poupougnette le 30/04/2012 à 13h35

moi aussi j'adore le sirop d'erable et en plus avec le beurre demi-sel ca donne un petit gout breton :) ton tatni de pomme est plus que savoureux !!!
bizzz ma belle et bon lundi

Commentaire n°31 posté par samar le 30/04/2012 à 13h29

une délicieuse tarte un petit quartier serrait le bienvenue ici beau temps comme c'est agréable
bises et bon après-midi

Commentaire n°32 posté par guy59600 le 30/04/2012 à 13h27

Bonjour , voila une belle idée c'est ajout de sirop d'érable, ma fille est fan !!
"Le soleil est au rendez vous de ce lundi
j’espère chez toi aussi

Commentaire n°33 posté par Eliane le 30/04/2012 à 13h27

coucou,ta tarte a l'aire ésquisse avec ces deux saveurs !!!
bisous et bonne journée

Commentaire n°34 posté par Oum Yacine le 30/04/2012 à 13h08

Une excellente et superbe Tatin de pommes au sirop d'érable, cela change du traditionnel caramel et ta réalisation me semble fabuleuse, très tentante, bravo ! et surtout merci pour cette succulente recette !! je te souhaite une très belle journée, gros bisous
Jacqueline

Commentaire n°35 posté par kola le 30/04/2012 à 12h31

une tarte bien parfumée
Je te souhaite un agréable lundi
Valérie.

Commentaire n°36 posté par Valérie ( Franche-Comté ) le 30/04/2012 à 12h22

Coucou ma chére miammmmmmm ta tarte tratin et un pure délice j'adore mais attention la qualité des photos est proffessionelle on joue plus dans la méme cours hihi comme dit Sandrine!super super cette mise en scene gros bisous à vous 5 et hate de voir la suite!!!biosoussssssssssssssssssss

Commentaire n°37 posté par Aux delices du palais le 30/04/2012 à 12h21

avec le sirop d'érable ça doit être supra bon :)

Commentaire n°38 posté par rocksmaddie le 30/04/2012 à 10h30

Ta tarte tatin à l'air vraiment très appetissante, bravo ! bonne journée

Commentaire n°39 posté par Choupette82 le 30/04/2012 à 10h16

Merci pour ta visite. J'ai acheté récemment, pour une recette, du sirop d'érable. Voici donc une tarte pour utiliser un peu du flacon.
Bon lundi; FLaure

Commentaire n°40 posté par FLaure le 30/04/2012 à 10h09

hummmmm qu'elle délice!!!!!
merci

Commentaire n°41 posté par bienvenue dans ma cuisine le 30/04/2012 à 10h00

ça a l'air délicieuxxxxxxxx,bonne journée.

Commentaire n°42 posté par nancy le 30/04/2012 à 09h59

Le sirop d'erable avec la tarte délicieux! Merci!

Commentaire n°43 posté par lebon pequery françoise le 30/04/2012 à 09h13

Bravo, un vrai délices pour la gourmande que je suis.....bonne journée à toi...

Commentaire n°44 posté par vivie le 30/04/2012 à 09h09

mmmmtrosbon bravo c alléchant bizou et bonne journéeeee

Commentaire n°45 posté par blog de oum Mohamed le 30/04/2012 à 08h43

Bonne idée avec le sirop d'érable ! Ta tarte este superbe !