Tatin de pommes au sirop d'érable

Publié le par Au coeur des petits Délices!

 

 

tatin de pommes au sirop d'érable

 

 

 

        Et oui, j'aime les tatins.  Je les prépares au grès de mes envies !

J'ai remplacé le sucre traditionnel par du sirop d'érable, ce qui lui donne un petit goût particulier que j'aime tant, et j'ai opté pour du beurre demi-sel...

 

 

 

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Ingrédients pour 6 personnes:

 

 

4 pommes golden, 120g de beurre demi sel, 120g de sirop d'érable, 1 pâte feuilletée.

 

 

 

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Préparation:

 

 

1) Peler et couper les pommes en gros quartiers.  Préchauffer le four à 210°c.

 

2) Dans une poêle bien chaude, faire dorer le beurre à feux doux et ajouter les quartiers de pommes.  Verser le sirop d'érable et laisser caraméliser. 

 

3) Placer un cercle de papier sulfurisé au fond du moule à tarte, et déposer les pommes caramélisées , face bombée contre le fond. Verser dessus le caramel.  

 

4) Placer par dessus la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur et piquer la pâte à la fourchette.

 

5) Enfourner 25 minutes environ.  A la sortie du four, attendre 10 minutes puis retourner la tarte à l'aide d'une assiette.  

 

                                Dégustez la plutôt tiède, elle sera plus fondante...

 

 

tatin pommes erable

tatin pomme sirop

tatin erable pommes

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Commenter cet article

Magalie 10/09/2012 16:37

Une vraie réussite cette tarte tatin, elle a eu un succès fou...Merci pour cette recette bisous

Au coeur des petits Délices! 10/09/2012 17:01



Elle est délicieuse avec ce sirop d'érable c'est vrai !!! merci pour ton commentaire !



soficook 10/05/2012 08:18

un petit coucou devant cette gourmandise pour te souhaiter une bonne journée: plus de 30 degrès chez nous aujourd'hui !!!

Mimi 06/05/2012 20:41

Une tarte vraiment très simple, mais qui à l'air vraiment très bonne !

pierre 05/05/2012 08:03

pommes et érable c pour moi !!pierre

cathdragon 02/05/2012 19:08

hummmm elle a l'air si bonne !!!! cath

Crevette 02/05/2012 08:41

Ce doit être excellent avec du sirop d'érable...

domi 01/05/2012 21:08

Une agréable version de notre Tatin nationale revisitée par nos cousins canadiens...

jsandra 01/05/2012 19:23

elle est superbe cette tatin!

Pauline 01/05/2012 19:14

Miam, j'adore ^^

salima 01/05/2012 19:03

miam; miam; quel délice !